Pancake Durian

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pancake durian merupakan sebuah hidangan yang kerap dijadikan dessert.

Sesuai namanya, sajian tersebut berbahan dasar buah durian yang dicampur krim kental manis.

Campuran durian dan krim kental manis itu dibungkus menggunakan kulit yang terbuat dari tepung terigu.

Bahan baku pancake durian mudah ditemukan di pasar.

Selain itu, proses pembuatannya pun mudah dan anti ribet.

Baca: Kue Jahe

Baca: Panna Cotta

Bahan Kulit:

- 150 gram tepung terigu protein sedang

- 20 gram gula halus

- 1 sdm maizena

- 400 ml susu cair

- 1 kuning telur

- 1 sdm margarin

- 4 tetes pewarna kuning

- 1/2 sdt garam

Baca: Oliebollen

Baca: Cupcake

Bahan Isian:

- 650 gram daging durian

- 75 ml krim kental (kocok)

- 2 sdm gula halus

- 1/4 sdt garam

1. Kulit: campurkan tepung terigu, maizena, gula halus, dan garam. Lalu masukkan susu cair, kuning telur, margarin cair, dan pewarna kuning. Aduk rata.

2. Siapkan wajan anti lengket berdiameter 12 cm, panaskan di atas api kecil. Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, masukkan ke dalam wajan tersebut. Masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.

Baca: Kastengel

Baca: Kue Lumpur

3. Isian: siapkan wadah, campurkan durian, krim kental, garam, dan gula halus. Kocok rata.

4. Ambil satu lembar kulit dadar, beri isian di tengahnya. Lalu lipat sisi kanan dan kiri membentuk persegi. Lakukan hingga kulit dadar habis. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep kastengel di sini