Cupcake

Cupcake merupakan kue yang sudah ada sejak akhir abad ke-19 serta identik dengan hiasan warna warni


zoom-inlihat foto
2-Cupcake.jpg
selerasa.com
Cupcake

Cupcake merupakan kue yang sudah ada sejak akhir abad ke-19 serta identik dengan hiasan warna warni




  • Informasi awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Cupcake merupakan kue berbentuk kecil yang biasanya dihiasi taburan warna warni.

Kue ini dalam pembuatannya dimasukan ke kertas roti kecil lalu dipanggang menggunakan oven.

Cupcake memiliki cita rasa manis, jika dipadukan dengan buah segar sebagai pelengkap akan menambah kaya rasa dari kue satu ini.

Kue yang sudah ada sejak zaman dulu tersebut sangat menarik perhatian karena memiliki hiasan yang bervariasi. (1)

  • Asal Usul


Istilah cupcake pertama kali digunakan pada akhir abad ke-19.

Istilah ini berlaku untuk seluruh jenis kue yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang sudah diukur menggunakan secangkir teh.

4. Cupcake
Cupcake

Baca: Dadar Gulung

Baca: Kue Ku

Pada awalnya cupcake dipanggang dalam cangkir tanah liat.

Cupcake ini dipanggang karena pada saat itu belum ada loyang cupcake sepert saat ini.

Selain disukai anak-anak, kue ini juga dipakai pada acara-acara pesta, seperti pesta ulang tahun.

Di Inggris, cupcake ini disebut sebagai fairy cake atau dalam bahasa Indonesia berarti kue peri.

Cupcake disebut sebagai kue peri karena pada bagian atas kue ini dihias dengan cream atau dengan glaze icing.

Pada tahun 1950-an cupcake yang berasal dari toko The Hostess termasuk cupcake paling populer di dunia.

Dalam satu kali pemanggangan, cupcake hanya memakan waktu 17 menit.

5. Cupcake
Cupcake

Baca: Kue Semprit

Baca: Kue Kamir

Tak hanya itu, dalam sehari ada ribuan cupcake yang dibuat.

Oven di toko ini bahkan dapat memanggang 11 ribu cupcake dalam satu jam dan menjual 600 juta cupcake setiap tahunnya. (2)

  • Bahan Baku


Bahan Kue:

- 4 butir telur

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

- 30 gram cokelat bubuk

- 30 gram minyak goreng

- 50 ml susu cair

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isian:

- 75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan:

- 100 gram cokelat masak pekat, serut

- 100 gram buttercream

  • Cara Membuat


1. Untuk membuat adonan kali ini silahkan lakukan dengan mengocok telur bersama dengan gula pasir, garam dan juga emulsifier dalam sebuah wadah. Kocok secara merata dengan menggunakan mixer sampai semua bahan ini menjadi mengembang dan pucat.

2. Setelah itu, baru masukkan bahan-bahan yang sudah anda ayak sebelumnya. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga tercampur.

3. Lalu masukkan campuran minyak goreng bersama dengan susu cair dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan agar semua bahan ini menjadi tercampur merata.

4. Kemudian tuang adonan kedalam loyang muffin yang telah dialasi dengan kertas cupcake. Masukkan sampai hampir penuh dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan sendok atau pisau.

5. Selanjutnya adalah dengan mengukus cupcake dalam kukusan selama kurang lebih 12 menit hingga matang dan mengembang.

6. Setelah matang silahkan oleskan dark cheri dibagian tengan kue. Caranya, keluarkan kue dan belah menjadi dua.

7. Kemudian oleskan buttercream dibagian atasnya dan taburkan dengan menggunakan coklat serut. (3)

(TribunnewsWiki.com/Puan)

Baca lengkap resep kue cubit di sini



Nama Makanan Cupcake
Asal Inggris
Bahan Baku Terigu, Gula Pasir, Telur, dan Susu
   


Sumber :


1. en.wikipedia.org
2. bobo.grid.id
3. selerasa.com






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved