Beras Kencur

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Beras kencur merupakan minuman yang masuk dalam kategori jamu yang berasal dari Jawa.

Sehingga, mengonsumsi beras kencur memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.

Jamu satu ini juga dikenal dapat meningkatkan nafsu makan.

Selain memberikan beberapa manfaat tersebut, beras kencur juga memiliki cita rasa yang khas, yakni manis dan segar.

Bahan utama pembuatan jamu tradisional ini ialah beras yang dihaluskan dan juga kencur.

Sedangkan, rasa manis pada beras kencur berasal dari penambahan gula jawa. (1)

Baca: Cupcake

Baca: Madumongso

Bahan

- 1500 ml air

- 150 gram gula jawa

- 125 gram kencur

- 50 gram beras putih

- 5 sdm gula pasir

- 5 ruas jahe

Baca: Kue Bolu

Baca: Jadah Tempe

Cara Membuat

1. Cuci bersih beras, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu, sisihkan.

2. Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah, dan jahe dengan air sampai mendidih. Setelah itu tunggu sampai agak dingin. Saring airnya. Sisihkan.

3. Cuci bersih kencur yang masih segar. Kupas kulitnya dan potong-potong.

4. Tiriskan air rendaman beras. Blender beras, kencur, dan air rebusan gula hingga halus.

5. Saring jamu beras kencur. Peras ampas blenderan sampai benar-benar kering. Sajikan jamu beras kencur. (2)

Berikut cara membuat beras kencur:

Baca: Wedang Jahe

Baca: Wajik

Mengonsumsi beras kencur secara rutin memberikan manfaat baik bagi tubuh, di antaranya:

1. Meningkatkan nafsu makan pada anak

2. Membantu penyembuhan luka pasca persalinan

3. Meredakan batuk berdahak

4. Meredakan diare

5. Menjaga gula darah normal (3)

(TribunnewsWiki.com/Puan)

Baca lengkap soal resep kue pukis di sini