Resep Rendang Lezat untuk Santapan Ketika Berkumpul dengan Keluarga saat Lebaran Idul Fitri

- 15 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah besar

- 12 buah cabai merah keriting

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan gula sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2. Tambahkan daging. Biarkan di atas api sedang sambil sesekali diaduk.

3. Kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai santan hampir mengering.

4. Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Aduk sampai hampir mengering.

5. Masukkan kelapa sangrai.

6. Dorong-dorong perlahan dengan punggung sendok sampai betul-betul kering.

7. Kalau daging kelihatan sudah terlalu empuk, keluarkan saja.

8. Teruskan masak bumbunya sampai betul betul kering, tak ada kuah lagi.

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Ka)