Resep Rendang Lezat untuk Santapan Ketika Berkumpul dengan Keluarga saat Lebaran Idul Fitri

- 400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm

- 3 cm lengkuas, dimemarkan

- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

- 2 lembar daun kunyit, diiris

- 2 cm kayumanis

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu halus:

- 12 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai merah besar

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 cm jahe

- 4 butir kemiri, disangrai

- 1 sendok teh merica

- 3 sendok teh ketumbar

Cara membuat rendang daging:

1.Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.