lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM – Kacang edamame merupakan jenis makanan, yang sering tersaji di beberapa restoran Jepang.
Edamame merupakan kacang kedelai utuh berwarna hijau, namun masih belum matang.
Kacang edamame dipanen ketika masih muda, dan seringkali digunakan untuk camilan tinggi protein nabati yang baik diserap oleh tubuh.
Kacang edamame juga mengandung nutrisi, antioksidan, rendah kalori, tidak mengandung kolesterol, dan bebeas gula.
Baca: Jaga Kesehatan Tulang dan Otot dengan Mengkonsumsi 10 Makanan Tinggi Vitamin D
Baca: Manfaat Konsumsi Vitamin C bagi Kulit, Mencerahkan hingga Memudarkan Bintik Hitam
Dilansir dari beberapa sumber, berikut manfaat dari kacang edamame:
1. Menjaga kesehatan jantung
Mengandung serat dan antioksidan yang mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
50 gram protein kedelai per minggu mampu menurunkan kolesterol LDL sebesar 3 persen.
47 gram protein kedelai per hari, mampu mengurangi kolesterol sebesar 9,3 persen dan kolesterol LDL sebesar 12,9 persen.
2. Mencegah diabetes
Kacang kedeleai berwarna hijau cocok dikonsumsi oleh, penderita diabetes karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
3. Membantu menurunka berat badan
Edamame atau kacang kedelai ini kaya sumber serat, yang mampu mempertahankan berat badan ideal.
4. Menurunkan resiko kanker
Kandungan isoflavon dalam edamame dianggap mampu menekan resiko kanker, terutama kanker payudara.
Genistein yang ada di isoflavon memiliki antioksidan yang tinggi, sehingga mampu menekan pertumbuhan sel kanker.
5. Mencegah masalah syaraf
Kandungan isoflavon dalam kacang kedelai atau edamame, mampu meningkatkan fungsi kognitif seseorang setelah menopause.
Baca: Masuk Musim Pancaroba, Ini 7 Tips Menjaga Kesehatan Mulai dari Cuci Tangan hingga Tidur Nyenyak
Baca: Takut Performa Tubuh Turun ketika Musim Hujan? Intip 7 Resep Jus Sehat untuk Jaga Kesehatan Ini!
6. Menambah tenaga
Kacang kedelai atau edamame memiliki Sembilan asam amino esensial, sehingga merupakan sumber protein lengkap bagi tubuh.
