Pokon

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pokon adalah makanan khas dari Toraja.

Pokon adalah salah satu makanan khas yang berbahan terbuat dari beras ketan hitam yang dicampur dengan parutan kelapa.

Kemudian adonan tersebut dibungkus menggunakan daun bambu kemudian sekelilingnya diikat memakai tali.

Penampakan makanan khas pokon ini tidak jauh beda dengan lontong, hanya saja bahan ukuran dan bungkusnya berbeda.

Berbahan dasar beras ketan hitam yang dicampur dengan parutan kelapa untuk kemudian dibungkus memakai daun bambu dan direbus hingga matang.

Diketahui sampai saat ini katanya belum ada penjual pokon yang berjualan keliling. (1)(2)

Pokon adalah satu makanan khas Toraja yang begitu nikmat terutama ketika dinikmati bersama kopi Toraja.

Kue pokon biasanya disajikan dalam acara penyambutan tamu, syukuran maupun acara adat.

Karena kelezatan rasa pokon, makanan khas satu ini termasuk makanan khas Toraja yang cukup eksis.

Makanan khas Toraja Sulawesi Sulatan ini biasa disajikan ketika ada acara syukuran atau ibadah

Untuk menambah nikmat rasa pokon, umumnya ada juga yang menambahkan taburan kelapa parut. (1)(2)(3)

Baca: PaPiong Makanan khas Toraja

Baca: Palumara

Berikut resep pembuatan Pokok makanan khas Toraja (4):

Bahan:

Beras Ketan

Parutan Kelapa

Garam

Daun Bambu

Cara Pembuatan

1. Beras ketan direndam dengan air bersih dicampur dengan sedikit air santan

2. Setelah airnya meresap, beras lalu ditiriskan, dan dicampur dengan parutan kelapa, dan sedikit garam.

3. untuk membungkusnya, biasa digunakan daun bambu yang lebar atau daun pandan. siapkan daun dan pengikatnya dari potongan tali rafia

4. Beras dibungkus kecil-kecil dengan daud kemudian diikat.

5. Kukus sampai matang didalam dandang besar.

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Kaa)

Berita terkait makanan khas di sini