Rolade

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Rolade adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau sayuran.

Rolade kerap dijadikan pilihan lauk siap santap.

Hidangan tersebut bercita rasa gurih.

Bahan baku pembuatannya pun mudah ditemukan di pasar.

Selain itu, proses memasaknya juga tidak perlu memakan waktu lama.

Baca: Macaroni Schotel

Baca: Nugget Ayam

Bahan:

- 250 gram daging giling (non-fat)

- 100 gram wortel (parut)

- 2 butir telur ayam

- 1/2 buah kaldu blok instan

- 1/4 sdt pala halus

- 1/2 sdt merica halus

- 2 lembar roti tawar

Baca: Panna Cotta

Baca: Chawan Mushi

Bahan Saus:

- 300 ml kaldu

- 1 sdm margarin

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm saus tomat

- 1/2 buah kaldu blok instan

- Merica halus (secukupnya)

- Paha halus (secukupnya)

Bahan Pelengkap:

- Wortel dan buncis (rebus)

- Kentang pure

Baca: Gnocchi

Baca: Kimbab Bulgogi

1. Masukkan daging sapi giling, roti, dan bawang bombay ke dalam blender. Haluskan.

2. Campur rata wortel, merica, pala, telur, dan kaldu blok.

3. Siapkan alumunium foil, olesi minyak. Letakkan adonan daging di ujung kertas, lalu bungkus rapi. Lilit yang kuat agar padat.

4. Kukus rolade setengah matang sekitar 1 jam. Angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, ambil adonan dari alumunium foil, olesi sedikit minyak, dan panggang sebentra di oven hingga kecokelatan, lalu angkat.

5. Potong rolade tersebut, taruh di piring saji.

6. Saus rolade: lelehkan margarin, tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap, dan kaldu sedikit demi sedikit, aduk rata.

7. Tuang saus ke rolade. Sajikan. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep risol di sini