lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tempe bacem adalah salah satu makanan khas Yogyakarta.
Sajian itu terbuat dari tempe yang dicampur dengan gula merah dan air kelapa.
Proses pembuatan tempe bacem pun tergolong cukup mudah.
Tampe bacem juga awet disimpan dalam waktu yang lama.
Baca: Sop Matahari
Baca: Jadah Tempe
Bahan Baku #
Bahan:
- 10 potong tempe
- 50 gram gula merah
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 sdm asam jawa
- 500 ml air kelapa
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm kecap manis
Baca: Peuyeum
Baca: Sambal Gami
Bumbu Halus:
- 5 buting bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara Membuat #
1. Haluskan semua bumbu halus. Taruh bumbu halus dalam wadah, masukkan tempe, kecap manis, air kelapa, gula merah, lengkuas, dan daun salam.
2. Masak semua bahan tersebut di atas api sedang, tunggu hingga matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan minyak, masak kembali hingga kering. Angkat dan sajikan. (1)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep jadah tempe di sini
| Nama Makanan | Tempe bacem |
|---|
| Khas | Yogyakarta |
|---|
| Bahan Baku | Tempe, kecap, dan air kelapa |
|---|
