Apple Pie

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Apple pie merupakan sebuah hidangan yang terbuat dari tepung terigu dan buah apel.

Buah apel dalam sajian tersebut berguna sebagai bahan isian.

Sehingga, apple pie memiliki cita rasa manis serta asam yang dihasilkan dari buah apel.

Proses pembuatan sajian tersebut membutuhkan oven untuk memanggangnya. (1)

Baca: Roti Baguette

Baca: Pretzel

Bahan Kulit:

- 300 gram tepung terigu protein sedang

- 2 kuning telur

- 150 gram mentega tawar dingin

- 2 sdm air dingin

- 50 gram gula

- 1/2 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

Bahan Isian:

- 4 buah apel hijau (iris tipis)

- 2 sdm mentega

- 50 gram kismis (masing-masing belah menjadi 2)

- 2 sdt air lemon

- 1 sdt kulit lemon

- 75 gram gula pasir

- 1/2 sdt kayumanis bubuk

- 2 butir cengkeh

Baca: Kue Jahe

Baca: Doenjang Jjigae

Bahan Olesan:

- 1 kuning telur, kocok lepas

1. Kulit: campurkan mentega, garam, gula, terigu, baking powder, telur, dan air dingin, uleni hingga rata. Jika sudah tercampur rata, dinginkan di lemari es selama 30 menit.

2. Giling adonan kulit dengan tebal 1/2 cm.

3. Letakkan adonan di dasar loyang berukuran 22 cm x 3 cm. Dinginkan lagi di dalam lemari es selama 20 menit.

4. Isian: panaskan mentega, tambahkan apel, kayu manis, cengkeh, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Masak hingga mengental. Tambahkan kulit dan air lemon, serta kismis. Aduk rata.

5. Tuang isian tersebut ke adonan.

6. Tutup atasnya menggunakan adonan sisa yang telah digiling sebelumnya.

7. Olesi bagian atasnya menggunakan kuning telur.

8. Oven selama 45 menit di suhu 170 derajat celcius. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep cupcake di sini