Hippusuta Coffee Shop and Home Decor

Hippusuta merupakan sebuah kedai kopi bergaya Jepang yang terletak di Jl. Demak Bintoro Utama No.9, Nusukan, Surakarta.


zoom-inlihat foto
hippusuta-coffee-shop.jpg
instagram.com/hip.pu.su.ta
Hippusuta Coffee Shop and Home Decor merupakan sebuah kedai kopi bergaya Jepang yang menerapkan konsep minimalis dan zero waste.

Hippusuta merupakan sebuah kedai kopi bergaya Jepang yang terletak di Jl. Demak Bintoro Utama No.9, Nusukan, Surakarta.




  • Sejarah


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Hippusuta merupakan sebuah kedai kopi bergaya Jepang yang terletak di Jl. Demak Bintoro Utama No.9, Nusukan, Surakarta.

Dimiliki oleh Wahyu Prasetyo dan istrinya, Annisa Fitra Yuris Pradhita, Hippusuta resmi berdiri pada 2 Februari 2019.

Awalnya, Wahyu dan istri hanya ingin memanfaatkan sebuah ruangan kecil yang terletak di samping rumahnya.

Saat sedang berada di Jepang, Annisa tertarik dengan gaya kedai kopi di sana.

Kebanyakan kedai kopi di sana terletak di gang-gang kecil dan bergaya minimalis.

Selain itu, konsep kedai kopi di sana lebih menekankan take away dari pada dine-in.

Menurut Annisa, konsep seperti itu cocok untuk diterapkan di bangunan samping tempat tinggal mereka.

Annisa pun menyampaikan idenya pada Wahyu dan mereka memutuskan untuk membuat sebuah kedai kopi dengan konsep serupa.

Akhirnya beridirilah sebuah kedai kopi minimalis dengan konsep take away atau dibawa pulang dengan nama 'Hipster'.

Hipster sendiri memiliki arti sekumpulan masyarakat subkultur yang memiliki kesukaan berbeda dengan aliran mainstream pada umumnya.

Maka dari itu, Hipster hadir sebagai kedai kopi yang berbeda dengan kedai kopi yang sedang menjamur di pasaran.

Setelah berjalan berbulan-bulan, para pengunjung ternyata lebih senang menikmati kopi sambil mengobrol bersama di tempat.

Kedai kopi ini kemudian menyediakan tempat bagi para pengunjung untuk menikmati kopi sambil bersantai di kedai.

Nama Hipster pun berganti menjadi Hippusuta.

Hippusuta masih memiliki Hipster, hanya saja diubah ke dalam bahasa Jepang.

Walaupun ada sedikit perubahan pada konsepnya, Hippusuta tetap menerapkan gaya kedai kopi minimalis.

Berbeda dengan kedai kopi kebanyakan, Hippusuta buka pada pukul 12 siang hingga 8 malam.

Hingga saat ini, Hippusuta memiliki satu orang barista.

Ketika hari libur, sang pemilik, Wahyu dan Annisa lah yang bertugas sebagai barista di kedai kopi miliknya tersebut.

Baca: La Moda Del Gelato

Baca: Sadari Kopi

  • Konsep dan Ciri Khas


Konsep awal yang dimiliki oleh Hippusuta adalah take away coffee shop alias kedai kopi yang mengkhususkan kopinya untuk dibawa pulang, yang terinspirasi dari kedai-kedai kopi di Jepang.

Hippusuta awalnya tidak menyediakan tempat bagi para pengunjung untuk menikmati kopi di kedai.

Seiring berjalannya waktu, banyak permintaan pengunjung yang lebih nyaman menikmati kopi di tempat dari pada dibawa pulang.

Akhirnya, Wahyu dan Annisa menambahkan beberapa kursi yang difungsikan bagi para pengunjung untuk dapat menikmati kopi di kedai.

Selain itu, konsep yang diterapkan adalah kedai kopi bergaya minimalis.

Seperti arti namanya, Hippusuta ingin menjadi kedai kopi yang berbeda dari pada kedai kopi yang menjamur saat ini.

Maka dari itu, Hippusuta tetap menerapkan gaya minimalis dan terletak di sebuah gang.

Melihat maraknya kasus pencemaran sampah plastik di seluruh dunia, Annisa dan Wahyu menerapkan konsep zero waste untuk kedainya.

Hippusuta ingin memberikan edukasi dan mengajak masyarakat untuk mengurangi sampah plastik.

Semua peralatan dan bahan yang digunakan oleh Hippusuta bisa didaur ulang.

Mulai dari sedotan yang terbuat dari stainless steel dan penyajian minuman dengan gelas kaca.

Untuk layanan take away, Hippusuta menggunakan gelas dari bahan ramah lingkungan, yaitu PLA Cup yang terbuat dari kulit jagung.

Wahyu mendatangkan PLA Cup khusus dari sebuah brand di Bali.

Karena terbuat dari bahan organik, PLA Cup hanya bertahan hingga 6 bulan.

Setelah 6 bulan, gelas-gelas tersebut akan hancur dengan sendirinya.

Selain menyediakan kopi, Hippusuta juga menjual home decor seperti makrame dan hiasan tanaman.

Makrame yang dijual juga didatangkan dari Pasar Ubud, Bali.

Hippusuta juga menyediakan shopping bag yang terbuat dari bahan karung goni.

Kedai kopi yang terletak di bawah pohon rindang ini menjual shopping bag dengan tujuan agar para pemuda mulai memanfaatkan bahan daur ulang dan mengurangi limbah plastik.

Untuk makrame sendiri, harganya dipatok sesuai ukurannya mulai dari 120 ribu, sedangkan shopping bag dibanderol mulai dari 99 ribu.

Baca: Warung Selat Mbak Lies

Baca: Lokananta Records

  • Target Market


Sasaran utama Hippusuta adalah kaum millenial, yaitu para remaja dan dewasa.

Kebanyakan pengunjung yang datang di Hippusuta adalah para pemuda yang ingin menghabiskan waktu sorenya dengan berbincang bersama teman-teman sambil menikmati kopi.

Baca: Kopi Si Budi

Baca: The French Press Kopi Warung

  • Kopi yang Digunakan


Ada dua jenis biji kopi yang digunakan oleh Hippusuta, yaitu kopi robusta dan arabika.

Biji kopi yang digunakan oleh Hippusuta didatangkan dari berbagai daerah, mulai dari kopi Gayo Aceh, Toraja, Jawa Barat, hingga Bali.

Baca: KAKKOII Japanese BBQ & Shabu Shabu

Baca: Tahok Pak Citro

Hippusuta menyediakan berbagai menu olahan kopi seperti di kedai kopi pada umumnya.

Tidak hanya menu kopi, Hippusuta juga menyediakan menu non kopi bagi orang-orang yang tidak terlalu suka dengan kopi.

Untuk menu yang ditonjolkan oleh kedai kopi yang baru berdiri di tahun 2019 ini adalah iced coffee, iced matcha latte, cookies and cream, strawberry coffee, military ice, dan conespresso.

Selain minuman, Hippusuta juga menyediakan berbagai makanan ringan pendamping seperti tiramisu dan french fries.

Harga olahan kopi di Hippusuta dipatok mulai dari 16 ribu hingga 27 ribu rupiah.

Untuk menu non kopi dibanderol mulai dari 10 ribu hingga 24 ribu rupiah.

Sedangkan untuk snack pendamping harganya berkisar 15 ribu.

Baca: Ayam Goreng Ny Suharti

Baca: Warung Penyet Bu Nur

(TribunnewsWiki.com/Yonas)

Jangan lupa subscribe official Youtube channel TribunnewsWiki di TribunnewsWIKI Official



Nama Hippusuta Coffee Shop & Home Decor
Klasifikasi Coffee Shop & Home Decor
Alamat Jl. Demak Bintoro Utama No.9, Nusukan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57135
Google Maps https://goo.gl/maps/saSuNSpqoEDLsKJy8
Koordinat 7°32'50.0
Waktu Operasional Setiap Hari 12.00-20.00 WIB


Sumber :










KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved