Sadari Kopi

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sadari Kopi merupakan sebuah kafe dengan konsep coffeeshop yang terletak di kawasan Penumping, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah.

Kafe ini menyediakan beragam varian minuman kopi yang dapat dinikmati berbagai kalangan, mulai dari yang belum pernah atau jarang mengonsumsi kopi sampai pecinta kopi sekalipun.

Kafe ini berada di wilayah yang strategis, hanya sekitar 250 meter dari Solo Grand Mall, atau sekitar lima menit berjalan kaki.

Sadari Kopi menempati sebuah ruko dua lantai dengan luas bangunan 70 meter persegi, di Jalan Dr. Wahidin No.3 D, Penumping, Laweyan, Surakarta, Jawa Tengah.

Dengan menu andalan kopi susu khas Sadari Kopi, kafe yang belum genap berumur dua tahun ini sudah menjadi tempat nongkrong favorit anak muda Kota Surakarta (Kota Solo).

Berdasarkan hasil wawancara TribunnewsWIKI dengan owner Sadari Kopi, berdirinya tempat ini berawal dari seorang pemuda bernama Akhmad Dwikky Cahyadi Usman (owner), yang telah menyelesaikan pendidikannya di Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Sebelasmaret (UNS) Surakarta.

Dwikky, begitu ia biasa dipanggil, selain bercita-cita menjadi dokter, juga bercita-cita menjadi seorang pengusaha.

Sebelum terjun langsung ke dunia usaha, Dwikky terlebih dahulu bekerja di Clean Bar, tempat usaha pencucian sepatu milik adiknya, untuk mempelajari dunia bisnis, khususnya bisnis franchise.

Setelah kurang lebih lima bulan bekerja dan belajar, Dwikky semakin yakin ingin membangun usaha sendiri.

Ia mulai mencari ide bisnis yang cocok untuk dibuka di kota Solo.

Dwikky memulai survei-nya dengan menilik  jenis usaha yang beredar di solo, observasi pun dimulai.

Tahun 2017, saat dirinya menonton konser di Jakarta, Dwikky kemudian membeli sebotol kopi ukuran 500 ml, seharga Rp 40000, terbesitlah ide di pikirannya, untuk menjual minuman kopi di Kota Solo.

Kemudian, sepulangnya ke Solo, ide terus berkembang, Dwikky melihat adanya peluang usaha.

Saat itu, ia belum banyak menemukan kafe dengan konsep coffeeshop.

Berdasarkan pengamatan yang ia lakukan, Dwikky menemukan adanya kebiasaan yang lekat dengan masyarakat Solo, yakni nongkrong, atau berkumpul.

Melihat larisnya kafe dengan konsep wedangan, akhirnya pemuda kelahiran 20 November 1994 ini, memutuskan untuk mendirikan usaha dengan konsep yang berbeda, yaitu minuman kopi.

Saat itu, kafe dengan sajian menu utama minuman kopi belum menjamur di kota Solo.

Dwikky pun mempelajari dasar-dasar meracik kopi dari beberapa koleganya.

Setelah cukup mengerti, ia meracik dan membuat resep kopi sendiri hingga akhirnya bermodalkan uang Rp 130 juta, Dwikky mantap membuka usaha kafe yang diberi nama Sadari Kopi.

Filosofi Nama

Nama Sadari Kopi dipilih bukan tanpa alasan.

Kata sadari sengaja dipilih Dwikky dengan filosofi menyadarkan sekaligus mengedukasi konsumen, khususnya masyarakat Kota Solo akan manfaat dan budaya minum kopi.

Hal ini bertujuan untuk dapat menjadikan aktivitas ngopi sebagai bagian dari gaya hidup orang Solo, sebagaimana di kota besar seperti Jakarta.

Sadari Kopi memiliki konsep interior minimalis, dengan mengusung tema monochrome.

Konsep ini dipilih karena pada saat itu, tahun 2017, belum banyak kafe dengan konsep yang simple dan minimalis seperti yang diterapkan oleh Sadari Kopi.

Dengan konsep demikian, awalnya Sadari Kopi berniat menjaring pasar dengan jangkauan mulai dari anak-anak Sekolah Menengah Atas (SMA) hingga orang dewasa dengan kisaran umur 30 sampai 40 tahunan.

Namun kenyataannya, kini konsumen Sadari Kopi lebih banyak yang berasal dari kalangan mahasiswa dan anak muda dengan kisaran umur 20 hingga 30 tahun.

• Menu

Sadari Kopi menyajikan menu yang ramah dan terjangkau.

Maksudnya, kopi diracik sedemikian rupa agar tak hanya dapat dinikmati oleh pecinta kopi saja, namun juga orang-orang yang tidak terbiasa mengonsumsi kopi, ataupun baru mencicipi kopi.

Tak hanya itu, Sadari Kopi juga menyajikan menu minuman non kopi, serta sajian snack dan pastry.

Menu-menu ini dapat dinikmati langsung di kafe Sadari Kopi, take away, maupun dipesan secara online melalui layanan pesan antar yang disediakan bebrapa platform transportasi online.

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Niken Aninsi)