Es campur memang cocok untuk takjil. Rasanya yang manis, banyak isian dan buah-buahan segar, seketika melegakan dahaga.
Hidangan ini pun, tidak sulit untuk dibuat. Bahannya juga mudah ditemukan.
Melansir Kompas.com, buku Resep Es Campur Paling Gampang (2012), karya Dapur Kirana yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, mencatat banyak resep es campur.
Berikut ini tiga resep es campur yang mudah dibuat di rumah, anti ribet dan dapat langsung dihidangkan untuk takjil berbuka puasa nanti.
Seperti namanya, es ini berisi banyak buah-buahan. Untuk membuatnya, anda hanya perlu mengumpulkan bahan yang terdiri dari:
1 bungkus agar-agar warna merah, masak hingga matang. Bekukan dan potong kotak-kotak
150 gram nata de coco
200 gram nangka dan melon secukupnya
Buah leci sesuai selera
Buah stroberi secukupnya
Es batu secukupnya
Lalu untuk pemanis es campur diperlukan:
500 gram gula pasir
700 ml air
1/4 sendok teh (sdt) garam
1/8 sdt esens pandan
Untuk kuahnya membutuhkan:
500 ml santan 2 lembar daun pandan, simpulkan