Gyeranppang

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gyeranppang adalah roti yang bagian atasnya diberi telur ayam yang dimasak secara bersamaan.

Gyeranppang sangat umum dijajakan para penjual sebagai makanan pinggir jalan atau street food di Korea.

Gyeranppang 계란빵 berasal dari kata Gyeran 계란 artinya telur dan ppang 빵 artinya roti.

Yang membuat Gyeranppang menonjol dibandingkan jajanan Korea lainnya adalah penyajiannya.

Kudapan ini tidak hanya enak, tapi tampilannya juga enak.

Baik dibeli di toko atau dibuat di rumah, Gyeranppang dapat dihias dengan sayuran berwarna-warni , herba, dan bunga untuk menambah daya tarik visual. (1)(2)(3)

Baca: Hotteok

Baca: VIRAL Bersaing dengan Samyang dan Nissin, 2 Varian Indomie Masuk 10 Besar Mi Instan Terlezat Dunia

Gyeranppang adalah muffin berbentuk lonjong dengan telur utuh di atasnya.

Kadang-kadang, ada juga yang mendapatkan biji bunga matahari dan biji-bijian yang ditaburkan di atasnya, tergantung penjualnya, tetapi kebanyakan hanya berupa telur dan roti cepat manis yang ringan.

Gyeranppang tampak seperti persilangan aneh antara pancake souffle dan sandwich telur.

Gyeranppang adalah makanan hangat pedagang kaki lima yang dijual di seluruh Korea Selatan.

Camilan ini memiliki alas empuk yang menahan telur seperti sarang, lalu di atasnya diberi berbagai topping termasuk ham, bacon, keju, atau lainnya.

Gyeranppang istimewa karena memiliki kombinasi rasa manis dan gurih dari adonan roti dan telur.

Rasanya yang gurih dan manis dari adonan roti cocok untuk sarapan, camilan, atau penghangat tubuh ketika udara dingin seperti di Korea.

Kudapan ini juga memiliki ciri khas berupa tekstur yang lembut dan mengembang. (3)(4)(5)

Baca: Galbitang

Baca: Gochujang

Berikut inilah resep Gyeranppang yang bisa Sobat Wiki coba (6):

Untuk 4 porsi.

Bahan :

30 gr mentega tawar leleh

60 gr madu

160 ml susu segar

1 sdt vanila

2 sdt minyak sayur

2 btr telur

160 gr tepung protein sedang

2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Keju parut secukupnya

4 btr telur dingin untuk di atas kue

Seledri cincang secukupnya

Bahan Ssamjang/Ssamjang ingredients:

2 sdt minyak wijen

1 sdt biji wijen sangrai

2 sdt gochujang

1 sdt gochugaru

1/2 sdt madu

1 sdm doenjang

1 siung bawang putih ukuran besar cincang halus

*campur semua bahan dan sisihkan

Cara Pembuatan:

1. Panaskan oven 200 derajat C.

2. Siapkan cup aluminium/ring roti bulat 9x3cm diberi alas aluminium foil.

3. Campur dan ayak tepung, garam dan baking powder, sisihkan.

4. Campur mentega cair, madu, minyak sayur, vanila dan susu segar. Aduk dengan sendok. Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk dengan whisk.

5. Kocok lepas telur dengan garpu, dan masukkan ke dalam adonan, Aduk rata. 

6. Tuang adonan dalam cetakan (½ tinggi cetakan) dan pecahkan telur diatas adonan, masing-masing 1 butir. Taburi parutan keju dan seledri.

7. Oven selama 20 menit dan segera sajikan dengan ssamjang.

(TRIBUNNEWSWIKI/Kaa)