Hotteok

Hotteok ialah sajian khas Korea yang menyerupai pancake dan memiliki cita rasa manis.


zoom-inlihat foto
1-Hotteok.jpg
today.line.me
Hotteok

Hotteok ialah sajian khas Korea yang menyerupai pancake dan memiliki cita rasa manis.




  • Informasi awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Hotteok merupakan salah satu jajanan street food asal Korea.

Bentuk sajian tersebut menyerupai pancake.

Hotteok terbuat dari tepung ketan.

Jajanan tersebut memiliki cita rasa manis, kombinasi dari gula merah, madu, kayu manis, dan kacang pinus.

Di bagian tengah hotteok biasanya diisi dengan cokelat atau pasta kacang merah.

Korean Pancake dengan saus madu bernama Hotteok
Korean Pancake dengan saus madu bernama Hotteok (asianfoodnetwork)

Baca: Doenjang Jjigae

Baca: Panna Cotta

  • Bahan Baku


Bahan:

- 180 gram tepung ketan

- 300 gram tepung terigu serba guna

- 250 ml susu

- 1/4 gelas air

- 1 sdm ragi instan

- 2 sdt gula halus

- 3/4 sdt garam

Makanan khas korea bernama Hotteok atau Korean Pancake yang biasa dijual di pinggir jalan
Makanan khas korea bernama Hotteok atau Korean Pancake yang biasa dijual di pinggir jalan (kadekarini.com)

Baca: Black Forest

Baca: Semar Mendem

Bahan Isian:

- 2 sdm margarin

- 2 sdt bubuk kayu manis

- 1/4 cangkir biji wijen hitam (haluskan)

- 1/4 cangkir kacang kenari (cincang halus)

- 150 gram gula halus

- 150 gram brown sugar

  • Cara Membuat


1. Campur gula halus, tepung ketan, ragi, dan terigu dalam satu wadah.

2. Campur susu dan air, aduk rata. Lalu, panaskan microwave selama 20 detik. Tuang campuran susu dan air tersebut ke dalam adonan.

3. Uleni adonan selama 2 menit pada alas yang sudah ditaburi tepung. Tambahkan garam. Uleni adonan hingga kalis.

4. Bulatkan adonan menjadi bola-bola, simpan dalam wadah yang sudah dilumuri tepung. Tutup menggunakan kain bersih yang telah dibasahi sebelumnya, diamkan selama 10 menit.

5. Bentuk adonan menjadi silinder, bagi menjadi 10 bagian dan bentuk seperti bola. Pipihkan adonan menggunakan penggilas. Pipihkan hingga berukuran 5 inci.

6. Ambil adonan dan tuang 2 sendok isian di tengahnya. Bungkus rapat. Ulangi hingga adonan habis.

7. Pipihkan kembali adonan, lalu lelehkan mentega, taruh adonan di atas mentega tersebut. Masak menggunakan api sedang selama 5 hingga 10 menit. Balik agar sisi hotteok tidak gosong. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep Kimbab Bulgogi di sini



Nama Makanan Hotteok
Khas Korea
Bahan Baku Tepung ketan
   


Sumber :


1. www.kompas.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

Tribun JualBeli
© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved