Mengenal Rawon, Hidangan Kuah Hitam Asal Indonesia yang Jadi Sup Terbaik di Dunia Kalahkan Ramen

Bumbu yang sudah dihaluskan, ditumis hingga harum, demudian ditambahkan serai dan daun jeruk agar menambah aroma segar.

Baca: Soto Klethuk

Baca: Sroto Sokaraja

Setelah matang dan tercampur sempurna, bumbu tumis dicampurdan dimasak bersama dengan kaldu dan potongan daging hingga matang.

Dalam satu sajian Rawon (100 gram), terdapat nilai gizi sebagai berikut:

Energi: 499 kj/ 119 kalori

Lemak: 74 gram

Kolesterol: 28 mg

Protein: 9.6 gram

Karbohidrat: 3.48 gram

Serat: 0.4 gram

Gula: 0.45 gram

Sodium: 171 mg

Kalium: 233 mg

Resep Rawon

Rawon Daging Sapi

500 gram daging sengkel

2000 ml air

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang serai, memarkan

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 blok kaldu sapi