lihat foto
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 liter air
- 5 sendok makan minyak goreng
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
- 2 sdt garam
- 5 sdm gula merah
- 12 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Rebus daging hingga setengah matang, angkat, lalu sisihkan. Tambahkan bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam ke dalam sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kembali daging ke dalamnya, masak hingga air menyusut. Tambahkan air asam jawa dan kelapa parut, aduk hingga setengah kering. Tambahkan minyak, masak hingga air mengering.
(TRIBUNNEWSWIKI)
KOMENTAR
