lihat foto
- Kolak paris
- Kolak tapai mutiara
- Kolak es havermunt pisang
- Kolak puding
Resep Sederhana Membuat Kolak
Bahan:
- 1 buah pisang tandung (potong-potong)
- 100 ml santan kental
- 10 sdm gula pasir
- 650 ml air
- 5 buah durian (ambil dagingnya)
- 75 gram pacar cina (rebus hingga empuk)
- 1 lembar daun pandan (sisihkan)
Baca: Resep Patbingsoo, Es Serut dengan Topping Khas Korea yang Cocok Jadi Takjil Berbuka Puasa
Baca: Resep Ayran, Minuman Sehat & Lezat Khas Turki yang Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa
Bahan Ketan:
- 125 gram beras ketan (cuci)
- 1/2 sdm gula pasir
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandang (potong-potong)
- 150 ml santan
Cara Membuat Es Kolak
1. Siapkan wadah, masukkan beras ketan, gula, garam, santan, dan daun pandan ke dalamnya, lalu aduk rata. Kukus hingga matang, dinginkan.
2. Masak air, gula, dan daun pandan hingga gula larut.
3. Masukkan durian dan pisang, masak hingga pisang empuk. Masukkan santan kental, masak sembari diaduk hingga mendidih dan kuah mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Taruh ketan ke dalam mangkuk. Tambahkan pacar cina, siram dengan kuah kolak, lalu tambahkan isi kolak ke dalam mangkuk yang sama.
5. Simpan di kulkas atau beri es batu sesuai selera. Hidangkan.
(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)
