Mengenal Risoto, Hidangan Khas Italia dari Beras yang Dimasak dengan Kaldu hingga Lengket

- 1 tangkai seledri, iris halus

- 300 ml kaldu sapi

- 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat risoto With Smoke Beef And Tomato:

1. Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risoto. Aduk rata. Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.

4. Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.

5. Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.

(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)