7 Kuliner Khas di Tahun Baru Imlek, Ada Shiu Mi hingga Kue Keranjang

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tahun Baru Imlek umumnya identik dengan momen berkumpul bareng keluarga.

Acara kumpul keluarga tersebut biasanya juga ditemani dengan aneka kuliner khas Imlek yang khas.

Lantas apa saja makanan yang identikk dengan perayaan tahun baru Imlek ?

Berikut kuliner yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek dikutip dari Kompas:

1. Yusheng

Komposisi makanan ini adalah salad berisi irisan halus wortel, lobak, potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen.

Untuk sausnya, yusheng menggunakan campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, bubuk kayu manis, dan gula pasir.

Baca: Begini Momen Perayaan Tahun Baru China di Grand Candi Hotel Semarang

Biasanya, setiap anggota keluarga di rumah akan duduk bersama di meja makan dan mengaduk yusheng dengan sumpit sembari mengucapkan selamat tahun baru.

Kemudian, yusheng tersebut diangkat tinggi-tinggi. Ini merupakan simbol di mana harapan akan terkabul, serta memperoleh peruntungan yang baik di tahun yang baru.

2. Ikan bandeng

Ya, ikan bandeng kerap menghiasi meja makan di rumah sat Tahun Baru Imlek.

Ikan bandeng dianggap melambangkan rezeki dan bisnis yang lancar.

Karena itulah, ikan bandeng ini harus disajikan secara utuh.

Baca: Inilah 7 Hal Khas yang Biasa Ada saat Perayaan Tahun Baru Imlek, Mulai dari Warna Merah dan Hujan

3. Jeruk mandarin

Jeruk santang atau jeruk mandarin adalah buah khas imlek. Hampir sama seperti ikan bandeng, jeruk ini juga melambangkan rezeki yang berlimpah.

Biasanya, jeruk mandarin masih memiliki tangkai dan daunnya.

4. Telur dengan rebusan teh

Makanan berikutnya, ada telur yang direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, serta daun teh.

Saat dalam kondisi setengah matang, cangkang telur diretakkan sehingga bumbu-bumbu yang ada dapat menyerap pada telur.

Nah, karena menggunakan daun teh, maka telur ini mempunyai aroma yang menggoda.