Chapssal

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Chapssal merupakan hidangan khas Korea Selatan yang terbuat dari beras ketan.

Kudapan ini mirip dengan donat karena ditaburi gula halus di luarnya.

Chapssal berbentuk bulat dengan isian seperti kentang manis dan kacang merah.

Chapssal khas Korea memiliki tekstur sedikit krispi di bagian luar karena roti ini dibuat dengan cara digoreng.

Meski bagian luar krispi, namun bagian dalam chapssal memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. (1)

Baca: Kimbab Bulgogi

Untuk membuat chapssal khas Korea Selatan, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan.

425 gr tepung ketan

75 gr terigu protein sedang

1 sdt garam

5 sdm gula pasir

2 sdt baking powder

100 ml air

Minyak untuk menggoreng

Bahan Topping

5 sdm gula halus

1/2 sdm bubuk kayu manis

Bahan Isian

Kacang merah (bisa diganti kentang manis, dark chocolate atau sesuai selera) (2)

Baca: Sannakji

1. Campur tepung ketan, terigu, gula, garam dan baking powder. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

2. Bulatkan adonan masing-masing sama rata dan tidak terlalu besar.

3. Isi adonan chapssal dengan dark chocolate atau kacang merah (sesuai selera), tutup dan bulatkan kembali.

4. Siapkan minyak, goreng dengan api kecil dalam minyak yang tidak terlalu panas. Goreng sembari dibolak balik hingga cokelat keemasan.

5. Tiriskan donat, taburkan topping gula halus yang telah dicampur dengan bubuk kayu manis.

6. Chapssal khas Korea Selatan siap disajikan. (2)

Baca: Kimchi

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)