lihat foto
- 1 cm jahe
- 2 sdt merica bubuk
Baca: Resep Kue Lumpang, Sajian Bercita Rasa Manis & Wangi Pandan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
Baca: Resep Sahlep, Minuman Khas Turki yang Manis & Creamy, Cocok untuk Sajian Berbuka Puasa
Pelengkap:
- Koya
- Kecap manis
- Jeruk nipis
- Sambal cabai rawit
- Bawang goreng
- 5 butir telur, rebus dan potong membujur
- 250 gram soun, seduh air mendidih, lalu tiriskan
- 3 batang daun bawang
- 3 batang daun seledri
Cara Membuat Soto Ayam Ambengan
1. Rebus ayam bersama daun jeruk, serai, dan garam. Masak hingga lunak.
2. Tiriskan ayam, goreng hingga berwana kecokelatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang merah halus sebentar, kemudian campur dengan udang hingga harum. Tambahkan ke dalam kaldu.
5. Penyajian: Taruh daging ayam suwir, daun bawang, soun, daun seledri, dan telur di dalam mangkok. Siram dengan kuah. Tambahkan perasan jeruk nipis, taburi bawang goreng dan koya udang. Sajikan.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep buka puasa di sini
