lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Buka puasa memang paling nikmat jika mengonsumsi takjil menyegarkan, seperti es kolak.
Es kolak merupakan sajian yang berisi pisang, kolang-kaling, pacar cina, serta durian.
Biasanya, es kolak dihidangkan bersama ketan yang dimasak dengan santan.
Sajian tersebut memiliki cita rasa manis serta gurih sehingga cocok dihidangkan untuk takjil buka puasa.
Berikut ini resep es kolak seperti dikutip dari Kompas.com.
Resep Es Kolak
Baca: Rekomendasi Menu Takjil Buka Puasa untuk Dijual, Ada Es Campur hingga Tempe Mendoan
Bahan:
- 1 buah pisang tandung (potong-potong)
- 100 ml santan kental
- 10 sdm gula pasir
- 650 ml air
- 5 buah durian (ambil dagingnya)
- 75 gram pacar cina (rebus hingga empuk)
- 1 lembar daun pandan (sisihkan)
Bahan Ketan:
- 125 gram beras ketan (cuci)
- 1/2 sdm gula pasir
- 150 ml santan
- 1 lembar daun pandang (potong-potong)
- 150 ml santan
Baca: Resep Ayam Lengkuas, Sajian yang Cocok Untuk Stok Makan Sahur, Tinggal Goreng
