Kumpir

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kumpir merupakan hidangan khas Turki berupa kentang panggang yang disantap bersama acar seperti ilive hijau, acar bit dan sedikit campuran yoghurt yang memberi rasa asam.

Street food khas Turki ini dapat dengan mudah dijumpai di jalan-jalan di kota asalnya, dengan harga yang terjangkau. (1)

Kumpir biasanya disajikan dengan isian mayones, saus, acar, jagung manis, sosis, wortel jamur, salad Rusia dan keju.

Cara memasak kumpir yakni dengan memanggang kentang yang dibungkus aluminium foil.

Setelah matang, barulah bagian tengahnya dibelah dan diisi dengan campuran margarin tawar dan keju parut serta berbagai isian sesuai selera. (2)

Baca: Roti Pide

Berikut ini bahan-bahan yang diprlukan dalam membuat kumpir khas Turki.

2 buah kentang ukuran besar

Kacang polong, jagung, wortel

Secukupnya saus tomat

Secukupnya saus pedas

Keju mozarela

Oregano

Merica bubuk

Aluminium foil (3)

Baca: Lokum (Turkish Delight)

1. Pertama, cuci bersih kentang, jangan dikupas, kemudian kukus hingga matang.

2. Belah bagian tengah kentang jangan sapai putus, keruk daging kentang. Kemudian campurkan dengan sayuran, mayonese, keju mozarela, saus pedas, saus tomat, merica, dan oregano.

3. Tutup setengah bagian bawah kentang, dan oven selama 15 menit dalam suhu 190 derajat Celcius. Angkat.

4. Kumpir khas Turki siap disajikan. (3)

Baca: Simit

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)