Burrito

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Burrito merupakan perpaduan hidangan Texas dan Meksiko, berupa kulit tortilla dengan isian daging, nasi dan sayuran.

Burrito biasanya disajikan sebagai sarapan dan sebagai camilan.

Makanan khas Meksiko ini memiliki bentuk yang praktis yang membuat masyarakat Amerika juga kerap menyantapnya. (1)

Baca: Coxinha

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat burrito khas Meksiko.

Bahan Utama
5 lembar tortila siap pakai

Bahan Brokoli

1 bonggol kecil brokoli, potong perkuntum kecil

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai merah keriting, cincang kasar

1/2 sendok teh garam

100 ml air

1/2 sendok makan olive oil untuk menumis

Bahan Tumisan Daging
1/2 buah bawang bombay cincang kasar

200 gram daging giling

2 buah tomat buang bijinya, potong kotak 1 cm

2 sendok makan pasta tomat

1 sendok teh oregano

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

150 ml air

1 sendok makan olive oil untuk menumis

Bahan Isi

500 gram nasi putih

75 gram guacamole siap pakai

100 gram sour cream

100 gram keju mozarella parut

150 gram letus iceberg iris (2)

Baca: Tortilla

1. Pertama, buat isian dengan brokoli, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, masak sampai setengah layu. Tambahkan cabai dan garam, aduk rata dan tuang air. Aduk sampai matang, angkat dan sisihkan.

2. Untuk tumisan daging, panaskan minyak, tumis bawag bombay hingga harum, masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan tomat dan pasta tomat, masak sampai setengah layu. Masukkan oregano, garam dan merica hitam. Aduk rata. Tuang air, aduk sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan.

4. Ambil 1 buah tortila, letakkan letucce iceberg. Sendokkan nasi dan tambahkan tumisan brokoli, daging, guacamole, sour cream dan keju. Gulung dan panggang sebentar di atas pan. Angkat.

5. Burrito khas Meksiko siap disajikan. (2)

Baca: French Fries

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)