Es Kampul

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es kampul merupakan minuman segar berupa perpaduan teh dan irisan jeruk peras.

Dalam penyajiannya, sejumlah orang ada yang menggunakan jeruk nipis.

Meski tampak serupa, namun cita rasa yang dihasilkan es kampul ini sedikit berbeda dengan lemon tea.

Jika lemon tea memiliki cita rasa manis dan asam, teh kampul cenderung sepat dan ada sedikit rasa pahit di akhir tegukkan.

Rasa pahit itu dihasilkan oleh kulit dari irisan jeruk nipis yang dimasukkan langsung ke dalam segelas teh yang pekat.

Es kampul banyak ditemukan di Kota Solo dan sekitarnya, yakni di warung-warung wedangan yang juga menyediakan nasi kucing.

Minuman segar ini cocok dinikmati sembari duduk-duduk santai dan mengobrol bersama teman ataupun keluarga.

Selain disajikan dalam kondisi dingin atau dengan es, minuman ini juga dapat disajikan dalam kondisi panas ataupun hangat. (1)

Baca: Es Oyen

Untuk membuat es kampul sendiri, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

Teh tubruk atau teh daun

Jeruk peras

Gula pasir

Air panas (2)

Baca: Es Pala

Berikut ini langkah-langkah membuat es kampul.

1. Langkah pertama, seduh terlebih dahulu teh dengan air panas.

2. Kemudian, tuang seduhan ke dalam gelas.

3. Lalu, tambahkan gula pasir sesuai selera.

4. Iris jeruk peras, dan masukkan ke dalam teh.

5. Jika ingin disajikan dingin, maka tambahkan es batu sesuai selera. Es kampul khas Solo siap disajikan. (2)

Baca: Es Sinom

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)