Es Pala

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es pala merupakan minuman khas Bogor, Jawa Barat.

Minuman ini terbuat dari bahan utama pala.

Selain sebagai minuman pelepas dahaga, es pala ini juga minuman yang menyehatkan.

Hal ini karena kandungan yang ada di buah pala ini salah satunya untuk mengobati gatal tenggorokan, kurang tidur, obat macam-macam penyakit lambung, hingga kurang nafsu makan. (1)

Baca: Es Sinom

- 200 gram buah pala, setengah tua, kupas, keluarkan bijinya, dan sisihkan

- 200 gram gula pasir

- Air 400 ml

- 100 gram jelly hijau

- 400 gram es serut

- 5 sendok makan sirop hijau (1)

Baca: Es Dawet Ayu Banjarnegara

1. Bersihkan buah pala dengan cara mengupas kulitnya hingga bersih lalu buang bijinya.

2. Kemudian potong buah pala yang sudah bersih dengan bentuk yang serasi atau sama.

3. Tuangkan air bersih ke dalam panci, rebus hingga mendidih.

4. Kemudian masukkan buah pala yang telah dipotong-potong dan rebus terus hingga setengah matang.

5. Tambahkan gula pasir aduk hingga merata, gula larut dan matang. Matikan api dan angkat.

6. Selanjutnya, ambil gelas saji, tata buah pala yang telah direbus, jelly warna hijau di dalamnya.

7. Masukkan pula es serut dan siram dengan sirup hijau.

8. Es pala siap disajikan. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)