Es Oyen

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es oyen merupakan es yang berasal dari Bandung.

Dilihat dari isiannya antara es oyen dengan es campur hampir tidak ada bedanya.

Untuk membedakannya, bisa dilihat dari warnanya, es oyen menggunakan sirup coco pandan sehingga berwarna merah muda, sedangkan es teler atau es campur berwarna putih.

Selain itu, proses pembuatan es oyen sama dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serutnya.

Jadi, kalau ingin merasakan sensasi menyantap es campur sekaligus es teler, es oyen bisa menjadi pilihan. (1)

Baca: Patbingsoo

25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah

100 gram tape singkong, potong dadu

100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu

100 gram melon, potong dadu

100 gram blewah, potong dadu

100 gram nangka, potong dadu

1 buah alpukat, keruk daging buahnya

1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya

5 sendok makan susu kental manis

500 gram es serut

Bahan agar-agar:

1 bungkus agar-agar merah

1/2 sendok teh jeli instan

700 ml air

150 gram gula pasir

Bahan sirop:

250 gram gula pasir

400 ml air

2 lembar daun pandan wangi

2 buah mata nangka, potong-potong (2)

Baca: Es Doger

1. Buat siropnya terlebih dahulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin.

2. Lanjutkan dengan membuat agar-agar, rebus semua bahan agar-agar, cetak, dinginkan dan potong kotak-kotak.

3. Dalam satu mangkuk, masukkan kelapa muda, nangka, aloukat, melon, blewah, kolang-kaling, tapai singkong.

4.Beri es serut di bagian atasnya. Tambahkan sagu mutiara dan agar-agar. Siram sirp dan susu kental manis.

5. Es oyen bandung siap disajikan. (2)

Baca: Es Pisang Ijo

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)