Lava Cake

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Lava cake merupakan sebuah hidangan berupa kue.

Sajian tersebut terbuat dari terigu, margarin, gula, serta cokelat.

Lava cake kerap dijadikan menu dessert.

Lava cake memiliki cita rasa manis nan legit.

Konon, ada dua chef yang mengklaim menemukan kue tersebut.

Klaim keduanya terjadi pada tahun yang berbeda, yakni pada 1981 dan 1987.

Baca: Onde-Onde Ketawa

Baca: Kue Pukis

Chef pertama bernama Michel Bras yang merupakan chef legendaris asal Prancis pada tahun 1981 silam.

Kala itu ia mengklaim lava cake merupakan sajian yang ia buat di Restoran Laguiole, Perancis.

Bras mengungkapkan ide pembuatan kue itu datang kepadanya setelah perjalanan ski bersama anak-anaknya.

Chef kedua yang mengklaim lava cake bernama Jean-Georges, seorang chef ternama asal New York.

Pada tahun 1987, lava cake menjadi kian populer.

Menurut Jean, lava cake tercetus saat dirinya mengambil kue yang ternyata belum matang dari oven. (1)

- 75 gram tepung terigu

- 100 gram mentega tawar

- 3 butir telur dan 2 butir kuning telur (kocok lepas)

- Gula halus (ayak untuk taburan)

- 75 gram gula pasir butiran halus

- 200 gram cokelat batang (lelehkan)

Baca: Biji Ketapang

Baca: Lapis Legit

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga kental. Lalu, tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan cokelat lumer, aduk rata.

3. Siapkan cetakan alumunium foil kecil ukuran 100 ml, olesi margarin tipis-tipis, taburi dengan terigu tipis-tipis.

4. Masukkan adonan ke dalam loyang tersebut, simpan ke dalam lemari es selama 30 menit.

5. Keluarkan cetakan tersebut, tempatkan ke dalam loyang lebar, panggang dalam oven sekitar 25 menit atau hingga permukaan cake mengeras.

6. Keluarkan kue dari oven jika sudah matang.

7. Lava cake siap dihidangkan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep kue cubit di sini