Lapis Legit

Lapis legit merupakan kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasanya yang legit dan harganya yang relatif mahal.


zoom-inlihat foto
Lapis-Legit.jpg
tokopedia.com
Lapis Legit

Lapis legit merupakan kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasanya yang legit dan harganya yang relatif mahal.




  • Informasi awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sesuai namanya, kue yang satu ini memiliki beberapa lapisan dan bercita rasa legit.

Lapis legit merupakan satu diantara kue lainnya yang berasal dari Indonesia yang menjadi unggulan di mata dunia.

Umumnya ada 18 layer atau lapisan pada kue manis satu ini.

Pembuatannya pun membutuhkan proses yang panjang sehingga tidak heran harga kue ini relatif lebih mahal. (1)

  • Asal Usul


Nama lapis legit sebelumnya berawal dari kata Spekkoek dalam bahasa Belanda, yang berarti kue lapis atau seribu lapis.

Konon, kue ini berkembang di masa kolonial Belanda di tanah air, lalu dimodifikasi ulang oleh masyarakat Indonesia menggunakan bahan-bahan lokal, seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, biji pala, dan lainnya.

Alhasil lapis legit memiliki kelezatan yang sangat khas seperti sekarang ini dan menunjukkan cita rasa Indonesia. 

Kue Khas Indonesia
Kue Khas Indonesia

Baca: Bubur Candil

  • Filosofi


Sajian kue ini dapat dijumpai saat perayaan besar di Indonesia, terutama saat Imlek.

Bentuk kue yang berlapis-lapis dipercaya sebagai simbol kemakmuran dan keuntungan yang terus bertambah.

Di samping itu, proses pembuatan lapis legit yang rumit dan lama melambangkan perjalanan hidup seseorang dalam mewujudkan mimpinya.

Meskipun sulit dan membutuhkan proses panjang, hasilnya akan sangat memuaskan dan patut dibanggakan. (2)

  • Bahan


Bahan 1

850 gram kuning telur, sekitar 40 butir

350 gram gula bubuk

1/2 sdt vanila krim

Mengenal Kue yang Ada Sejak jaman Belanda
Mengenal Kue yang Ada Sejak jaman Belanda

Baca: Bungeoppang (Kue Ikan Korea)

Bahan 2

400 gram mentega

300 gram margarin

4 sdm susu kental manis

1 sdt bumbu spekuk

sedikit pewarna kuning

Bahan 3

70 gram tepung terigu protein sedang

20 gram susu bubuk

  • Cara Membuat


1. Kocok bahan 2, yakni mentega dan mergarin sampai mengembang dan berwarna putih, masukkan susu kental manis, bumbu spekuk, dan sedikit pewarna kuning, kocok sampai rata kemudian sisihkan.

2. Kocok bahan 1 sampai mengembang dan kental lalu campur dengan bahan 2.

3. Tambahkan bahan 3 ke dalam adonan telur dan mentega sambil diaduk pelan-pelan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

4. Tuang 1 sendok sayur ke adonan, ratakan.

5. Siapkan loyang berukuran 20x20 dan tinggi 7 cm, alasi dengan kertas roti.

6. Panggang adonan menggunakan oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 10 menit atau hingga kuning kecoklatan.

7. Angkat dan matikan api bawah, biarkan api atas tetap menyala.

8. Tekan adonan menggunakan alat yang permukaannya rata, tuang kembali 1 sendok sayur adonan di atasnya, ratakan.

9. Panggang kembali dengan suhu dan waktu yang sama.

10. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis. (3)

Baca lengkap soal kue kamir di sini 

(Tribunnewswiki.com/Puan)



Nama Makanan Lapis Legit
Bahan Telur, Tepung Terigu, Mentega, dan Margarin
Cita Rasa Manis
   


Sumber :


1. bolong.id
2. harvestcakes.com
3. www.kompas.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved