Soun atau Sohun

Soun atau Sohun atau Suun merupakan mi berwarna putih yang terbuat dari pati.


zoom-inlihat foto
Mi-soun.jpg
Pixabay.com
Soun

Soun atau Sohun atau Suun merupakan mi berwarna putih yang terbuat dari pati.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Soun atau Sohun atau Suun merupakan mi berwarna putih yang kerap dijumpai dalam masakan Indonesia.

Soun terbuat dari pati kacang hijau, umbi, sagu, atau ganyong.

Sama seperti bihun, soun berasal dari Tiongkok.

Di negara asalnya, soun dikenal dengan nama fen si yang berarti mi benang.

Soun biasanya dijual dalam keadaan kering.

Untuk memasaknya, soun direbus atau direndam terlebih dahulu.(1)

Baca: Bihun

 

  • Perbedaan dengan Bihun


Tak sedikit yang menyebut soun adalah bihun.

Wujud kedua bahan makanan ini memang sama persis yaitu berwarna putih saat dimasak.

Namun, ada beberapa perbedaan antara soun dan bihun.

Bihun berbahan dasar beras atau tepung beras.

Sedangkan, soun terbuat dari pati seperti kacang hijau.

Selain itu, dalam keadaan kering warna soun cenderung lebih kusam.

Warna bihun kering lebih putih karena dari beras.(2)

Baca: Soto Padang

  • Kandungan Gizi


Kandungan gizi pada 180 gram soun terdiri dari (2):

Karbohidrat 121 gram.
Natrium 14 miligram.
Kalori 291 kalori.

Baca: Mi Lethek

  • Resep Soto Menggunakan Soun


Bahan (3):
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2.500 ml air
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 butir cengkeh
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:
150 gram taoge, seduh
100 gram soun, diseduh
5 lembar kol, diiris halus diseduh
1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian
3 sendok makan bawang putih goreng
2 buah jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
4 sendok makan sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat5.

3. Keluarkan ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.

4. Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis. Sajikan bersama sambal cabai rawit.

(TribunnewsWiki/cva)

 


Nama Makanan Soun atau sohun
Bahan Dasar Pati
   


Sumber :


1. id.wikipedia.org
2. www.klikdokter.com
3. sajiansedap.grid.id






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Masjidil Haram Cabut Aturan Jaga

    Meski aturan jaga jarak sosial dicabut, pihak berwenang
  • Ita Purnamasari

    Ita Purnamasari merupakan penyanyi dan aktris berkebangsaan Indonesia
  • Ikan Kuah Pala Banda

    Ikan Kuah Pala Banda merupakan makanan khas dari
  • Ranch Cisarua

    Ranch Cisarua merupakan destinasi wisata yang menawarkan pengalaman
  • Cicalengka Dreamland

    Cicalengka Dreamland ialah sebuah tempat wisata yang dilengkapi
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved