Taco Meksiko

Taco adalah makanan tradisional Meksiko berupa kulit tortila berisi sayuran, daging, dan saus.


zoom-inlihat foto
taco-2.jpg
SHUTTERSTOCK/ETORRES
Ilustrasi taco khas Meksiko, kulit tortilla isi sayuran dan daging.

Taco adalah makanan tradisional Meksiko berupa kulit tortila berisi sayuran, daging, dan saus.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM- Taco adalah makanan tradisional Meksiko berupa kulit tortila berisi sayuran, daging, dan saus.

Namun, versi taco yang terkenal mempunyai tortila bertekstur keras atau disebut hard sell taco dan bentuknya seperti huruf "u".

Sedangkan versi klasik taco di Meksiko mempunyai kulit tortila empuk dan lembut. (1) 

Taco klasik khas Meksiko terbuat dari tortila jagung atau tepung, topping bawang bombai cincang dan daun ketumbar.

Taburan dan isi taco sekarang beragam, misalnya saja daging sapi atau lidah sapi, saus salsa pedas, guacamole, lobak, dan perasan jeruk nipis.

Tekstur tortilla untuk taco lembut dan empuk. (2)

Baca: Gelato

taco 1
Ilustrasi taco klasik khas Meksiko, kulit tortila lebih lembut dan empuk.

  • Asal usul


Sejak 1910 dan 1920, taco dibawa oleh imigran dari Meksiko yang datang ke Amerika Serikat. Mereka membuat taco dari bahan-bahan yang tersedia di Amerika Serikat.

Sementara, taco dengan tortila renyah dipopulerkan oleh Glen Bell melalui restoran cepat saji Taco Bell di Amerika Serikat pada 1951.

Taco Bell yang berkonsep waralaba pun mempunyai cabang di berbagai negara. Taco yang mereka sajikan teksturnya renyah dengan bentuk seperti huruf "u". (2)

Baca: Kue Mangkok

  • Resep


Bahan

- 5 Taco shell

- 100 gram Selada/Letuce

- 2 buah Tomat, potong dadu

- 2 Keju, parut

Bahan isi

- 1/2 bawang bombay,kemudian cincang halus

- 2 siung bawang putih,kemudian geprek,lalu cincang halus

- 250 gram daging cincang

- 1/3 paprika,kemudian potong dadu

- 100 ml saus tomat (bila ingin pedas tambahkan saus cabe) garam secukupnya

- 1/2 sendok teh italian herb seperti oregano dan basil 1 sendok makan olive oil, untuk menumis. (3) 

Baca: Kue Pukis

  • Cara membuat


1. Langkah pertama yang dilakukana adalah memanaskan minyak untuk menumis.

2. Kemudian masukan tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum selanjutnya aduk hingga layu

3. Lalu masukan daging cincang hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum.

4. Selanjutnya tuang saus tomat,Italian herb kemudian garam . Kemudian berikan sedikit air dan kemudian masak dengan menggunakan api kecil.

5. Selanjutnya biarkan air menyusut masukan paprika, biarkan paprika hingga layu dan siap dipergunakan untuk isi.

6. Sedangkan untuk menghangatkan taco, caranya gunakan taco shell dimana untuk menghangatkan terdapat sesuai petunjuk dalam kemasannya.

7. Umumnya taco shell diatas loyang, kemudian panggang selama kurang lebih 7 menit dengan menggunakan temperatur yang sesuai , sampai crispy.
8. Setelah itu, masukan selada ke dalam taco dengan menggunakan isi dan taburi dengan tomat dan juga keju parut, Sajikan.(3)

Baca: Mapo Tofu

(Tribunnewswiki.com/ Husna)



Asal Meksiko
Bahan utama Kulit tortila
Isian Sayuran, Daging, dan Saus.
   


Sumber :


1. travel.tribunnews.com
2. www.kompas.com
3. selerasa.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved