Mapo Tofu

Mapo Tofu merupakan makanan populer dari negeri Tiongkok, khususnya daerah Sichuan.


zoom-inlihat foto
Mapo-Tofu-2.jpg
gontabunta/Shutterstock
Tofu is one plant-based protein that can be used in place of meat on a flexitarian diet. (gontabunta/Shutterstock)

Mapo Tofu merupakan makanan populer dari negeri Tiongkok, khususnya daerah Sichuan.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM- Mapo Tofu merupakan makanan populer dari negeri Tiongkok, khususnya daerah Sichuan.

Masakannya berupa tofu dalam saus pedas khas Sichuan. (1) 

Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas, biasanya bersuspensi merah tipis, berminyak, dan merah terang, berdasarkan pada douban (fermentasi kacang polong dan pasta cabai) dan douchi (fermentasi kacang hitam), bersama dengan daging cincang yang secara tradisional biasanya menggunakan daging sapi. (2) 

Baca: Pad Thai

mapo tofu 1
Mapo Tofu

  • Asal usul


"Ma" dalam kata mapo bermakna "ma-zi" dalam Tionghoa yang artinya "mati rasa" atau "mematikan" dan "Po" adalah silabel awal dari kata "popo"adalah "wanita tua" atau dalam hal ini "nenek".

Maka mapo artinya adalah seorang wanita tua yang wajahnya bopeng atau diterjemahkan sebagai "tahu nenek bopeng". (2) 

Baca: Kue Rangi

  • Resep masakan sup tofu korea


Bahan-bahan:

- 4 buah tahu putih ukuran sedang

- 1 buah wortel, potong sesuai selera

- Kubis yang sudah dibagi dua

- 1 sdt minyak zaitun

Bahan untuk bumbunya:

- 4 buah cabai merah

- 4 buah cabai keriting

- 5 buah cabai rawit

- 4 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

Bumbu penyedap:

- 1 sdm garam

- 1 sdm kaldu jamur. (3)

Baca: Kue Pukis

  • Cara membuat


1. Pertama-tama, cukup haluskan bumbu dan tumis dengan minyak zaitun.

2. Apabila tumisan sudah harum dan matang, masukkan kol dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis sampai keduanya layu.

3. Masukkan air secukupnya, tidak lupa dengan tahu dan daun jeruk yang berguna untuk menambah wangi masakan.

4. Aduk hingga mendidih.

5. Cicipi terlebih dahulu untuk mengetahui apakah rasanya sudah cocok dengan lidah Anda atau belum. (3) 

Baca: Kue Semprong

(Tribunnewswiki.com/ Husna)



   








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Ranch Cisarua

    Ranch Cisarua merupakan destinasi wisata yang menawarkan pengalaman
  • Shin Ha Young

    Shin Ha Young merupakan aktris Korea Selatan yang
  • Cicalengka Dreamland

    Cicalengka Dreamland ialah sebuah tempat wisata yang dilengkapi
  • Ramalan Zodiak Besok Rabu 20

    Berikut ini adalah ramalan zodiakmu untuk hari esok
  • Bantah Kabur dari Karantina karena

    Rachel Vennya mengakui bahwa ia memang kabur dari
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved