lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Berikut adalah resep Buko Pandan, dessert atau makanan penutup khas Filipina yang bisa disajikan untuk berbuka puasa.
Mungkin makanan Buko Pandan ini namanya masih asing di telinga orang Indonesia.
Namun tahukah anda, jika makanan Buko Pandan terkenal di di beberapa daerah Sumatera.
Kudapan manis ini merupakan hidangan penutup yang terbuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, krim serba guna, agar pandan, juga mutiara sagu.
Buko pandan tradisional memakai daun pandan asli sebagai perasa agar lebih praktis.
Namun hal tersebut bisa diganti dengan perisa pandan.
Apabila ingin menggunakan daun pandan, maka perlu membuat rebusan tiga lembar daun pandan dalam dua gelas air.
Buko Pandan meempunyai tekstur creamy.
Berikut resep buko pandan yang bisa disajikan saat berbuka puasa:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 1/2 cup kelapa muda potong-potong
- 5 ons susu kental (bisa pakai susu evaporasi)
- 8 ons krim serbaguna
- 3 ons gelatin bubuk
- 1 1/4 cup air
- 6 tetes perisa pandan atau pakai air rebusan daun pandan
- 2 sendok es krim vanila (opsional)
- 1/2 cup mutiara sagu dimasak (opsional)
Baca: Makanan Kaya Manfaat yang Baik Dikonsumsi agar Kebutuhan Serat Tetap Terjaga saat Ramadhan
Baca: Resep Membuat Samosa, Makanan Khas India yang Cocok Disajikan untuk Berbuka Puasa
Langkah Pembuatan
1. Campurkan air dan gelatin bubuk lalu aduk rata. Tambahkan perisa pandan lalu aduk hingga merata.
2. Rebus adonan gelatin sampai mendidih sambil terus diaduk.
3. Matikan api dan tuang adonan ke cetakan.
4. Biarkan dingin dan mengeras, bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas agar lebih cepat keras.
5. Sebelum dimasukkan ke kulkas, biarkan suhu adonan dingin dahulu.
6. Campurkan susu kental manis, krim serbaguna, mutiara sagu, dan kelapa muda, aduk rata.
7. Biarkan teksturnya mengental dengan mendinginkannya di lemari es atau freezer selama beberapa jam.
8. Iris gelatin yang sudah padat menjadi kubus berukuran 2 cm lalu gabungkan dengan campuran sagu kental manis, krim, dan kelapa muda.
9. Pindahkan ke piring saji, lalu masukkan dengan satu sendok es krim vanila.
10. Kamu juga bisa menambahkan parutan keju untuk topping.
11. Buko pandan yang creamy siap disajikan untuk menu buka puasa.
Baca: Resep Kue Kering Khas Lebaran: Ada Lidah Kucing, Nastar, hingga Kastangel
Baca: Kumpulan Resep Kue Lebaran Nikmat: Ada Nastar hingga Kue Sus Kering
Baca: Resep Kastengel untuk Lebaran, Kue Kering yang Gurih dan Renyah Peninggalan Belanda
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Ka)
SIMAK ARTIKEL RESEP MAKANAN DI SINI
