lihat foto
Hal itu dikarenakan rempah-rempah dalam rendang bersifat antimikroorganisme, sehingga mampu mengganggu pertumbuhan bakteri merugikan.
Simpanlah rendang dalam wadah tertutup di dalam kulkas, agar aromanya tidak bercampur dengan makanan lain.
Dendeng
Olahan daging yang dicampur dengan sambal ini, tanpa disimpan di kulkas pun dapat bertahan lama.
Hal ini lantaran dendeng yang dipotong tipis dan digoreng kering tidak memiliki cukup air untuk tempat tumbuh bakteri.
Beberapa jenis dendeng yang ada antara lain dendeng balado, dendeng batokk, dendeng baracik, dan dendeng lambok.
Baca: Jelang Ramadhan, Rutin Tidur Siang saat Puasa Miliki Banyak Manfaat Kesehatan, Berikut Penjelasannya
Telur Asin
Telur asin biasa diolah dengan cara direbus atau dibakar.
Bagaimana pun cara mengolahnya, makanan khas Brebes ini sudah diasinkan, sehingga memiliki ketahanan yang lebih lama.
Hal ini lantaran kandungan garam yang ada di dalamnya dapat menyerap air di dalam telur.
Dengan begitu, bakteri tidak dapat tumbuh.
Bila disimpan dalam suhu ruangan, telur asin dapat bertahan selama tiga hingga empat minggu.
Ikan Sarden Kalengan
Alasan mengapa ikan sarden kalengan sering menjadi menu pilihan anak kos, yakni karena tahan lama, enak dan juga praktis.
Agar lebih enak disantap, dapat ditambahkan cabai dan tomat sesuai selera.
Namun, perhatikan ikan sarden kalengan sebelum membelinya.
Pastikan ikan sarden kemasannya tidak penyok, tidak berkarat, tidak ada aroma mencurigakan, dan tanggal kadaluwarsanya masih lama.
Serundeng dan Abon
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama bumbu, garam, dan gula menggunakan api kecil.
Sementara itu, abon terbuat dari suwiran dagig yang dimasak dengan santan, digoreng hingga kering.
