lihat foto
Jadi, untuk mengurangi bau pregus harus memotong dan memisahkan bagian lemaknya sebelum dimasak.
Dia juga mengatakan, bau prengus tersebut tidak bisa hilang seluruhnya.
"Tentu bau prengusnya tidak dapat hilang 100 persen karena di dalam dagingnya pun ada lapisan lemaknya," tutur dia.
Baca: Hati-hati Tercemar Bakteri, Begini Cara Mengolah Daging Sapi Secara Sehat Saat Idul Adha
3. Ditambahkan bahan lain
Tak hanya cara di atas saja, menghialngkan bau prengus daging kambing yakni bisa dengan menambahkan bahan-bahan lain.
Bahan yang dapat menghilangkan bau prengus antara lain yaitu dengan melumuri jeruk nipis ke daging sebelum dimasak.
Kemudian, juga bisa memberi rempah-rempah yang lebih banyak ketika mengolah daging.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Kaka)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Alasan Daging Kambing Bau dan Cara Menghilangkan Aroma Prengusnya",
