lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM – Pasar makanan segar telah dikaitkan dengan munculnya wabah baru Covid-19 di China, tepatnya di wilayah Beijing pada 11 Juni 2020 lalu.
Pihak terkait pun langsung mengambil ribuan sampel makanan laut impor, domestik, daging dan sayuran di China untuk diuji apakah makanan-makanan tersebut tercemar viirus corona baru atau tidak.
Sejauh ini, hasil pengujian terhadap sampel makanan tersebut semuanya negatif terinfeksi Covid-19.
Hal tersebut sesuai dengan konsensus organisasi kesehatan dan pangan internasional bahwa tidak ada bukti bahwa virus corona baru menyebar melalui bahan makanan atau kemasan.
Meski begitu, China tetap memperketat kontrol pada impor di tengah kekhawatiran wabah dapat dikaitkan dengan makanan dari luar negeri.
Baca: Benarkah Ruam Jadi Pertanda Gejala Covid-19? Ini Penjelasan Ahli
Baca: CDC Ungkap 3 Gejala Baru Infeksi Virus Corona, Mual dan Hidung Tersumbat
Dilansir oleh South China Mornging Post, China telah melakukan pembatasan termasuk pelarangan produk dari pabrik daging asing tertentu dan meminta eksportir untuk mengkonfirmasi keselamatan pengiriman mereka.
Langkah itu telah menimbulkan kekhawatiran di AS, yang memiliki kesepakatan perdagangan dengan China yang melibatkan volume besar ekspor makanan.
"Tidak ada bukti bahwa orang dapat terinfeksi Covid-19 dari makanan atau dari kemasan makanan," kata Sekretaris Pertanian AS Sonny Perdue dan komisioner Administrasi Makanan dan Obat-obatan Stephen Hahn mengatakan dalam sebuah pernyataan pada Rabu (24/6/2020).
"Sistem keamanan pangan AS, yang diawasi oleh agen kami, adalah pemimpin global dalam memastikan keamanan produk makanan kami, termasuk produk untuk ekspor,” paparnya.
Namun, peningkatan jumlah kasus Covid-19 itu telah membingungkan pemerintah di China setelah Beijing tidak melaporkan kasus infeksi baru selama 55 hari.
Berdasarkan penyelidikan, ditemukan virus corona yang menempel pada talenan yang digunakan untuk salmon impor di pasar grosir Xinfadi.
Hal tersebut lantas memicu spekulasi bahwa makanan yang terkontaminasi oleh pekerja yang sakit di luar negeri bisa membawa virus ke negara itu.
Pejabat kesehatan China telah mengakui bahwa kontaminasi dari luar negeri hanya satu teori, dan seorang pejabat bea cukai pekan lalu mencatat bahwa risiko penyebaran virus corona melalui perdagangan makanan "sangat rendah".
Sebuah buletin kesehatan masyarakat yang diedarkan minggu ini oleh media pemerintah tidak menyurutkan keinginan untuk mengonsumsi makanan impor, tetapi lebih menekankan kebersihan dan penanganan yang tepat.
China dan Norwegia merupakan produsen salmon terbesar di dunia, keduanya sepakat bahwa ikan Norwegia bukan sumber infeksi di Beijing, tetapi itu tidak mencegah penurunan tajam dalam penjualan makanan laut karena produk ditarik dari rak supermarket.
Demikian juga, pedoman untuk bisnis makanan yang dikeluarkan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian PBB dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) yang mengatakan bahwa sangat tidak mungkin orang dapat terinfeski Covid-19 dari makanan atau kemasan makanan.
Mereka juga menggarisbawahi pentingnya kebersihan yang layak untuk mengurangi risiko permukaan makanan dan bahan kemasan makanan yang terkontaminasi dengan virus dari pekerja yang sakit.
Penelitian telah menunjukkan bahwa Covid-19 dapat bertahan hidup di beberapa permukaan selama beberapa hari dalam pengaturan lab.
Profesor epidemiologi Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Hong Kong Benjamin Cowling mengatakan bahwa walaupun “secara teori masuk akal”, namun sangat tidak mungkin dalam kenyataan bahwa Covid-19 dapat melakukan perjalanan jarak jauh dengan daging atau produk makanan lainnya, dan menyebabkan infeksi setelah perjalanan panjang itu.
"Saya tidak berpikir pengawasan produk makanan atau kemasan makanan kemungkinan akan mencegah penularan Covid-19," katanya, seraya menambahkan bahwa ia juga tidak mengetahui bukti penyebaran penyakit semacam ini bahkan dalam kasus jarak yang lebih pendek, seperti pengiriman domestik.
Baca: Terungkap, Kasus Corona Pertama di Prancis Terjadi November, Menyebar Perlahan hingga Akhir Februari
Baca: Masa New Normal, 3 Lokasi Ini Berpotensi Jadi Titik Penularan Covid-19, Salah Satunya Kantor
Impor dihentikan
China melakukannya menangguhkan impor dari pabrik daging babi di Jerman pada 18 Juni dimiliki oleh Toennies Group dan pengolah ayam Tyson Foods di Amerika Serikat pada hari Minggu, setelah Covid-19 mewabah di kalangan pekerja.
Satu unit daging sapi di bawah Agra Brazil dan pabrik daging babi Inggris yang dimiliki oleh Pilgrim's Pride pada Senin secara sukarela menghentikan ekspor ke China setelah para pekerja dinyatakan positif terkena virus itu, menurut otoritas bea cukai China.
Juru bicara Kementerian Perdagangan Gao Feng pada 18 Juni mengatakan China akan memperkuat koordinasi dan komunikasi dengan negara-negara terkait untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan impor dan produk pertanian dari sumbernya, dan menjaga kesehatan dan keselamatan konsumen China.
Sementara pabrik daging telah dikenal sebagai hotspot Covid-19, dengan ribuan pekerja terinfeksi secara global, makanan yang berasal dari pabrik ini, atau secara umum, belum dianggap sebagai ‘kendaraan’ untuk penularan virus corona oleh organisasi internasional.
Para ilmuwan sebagian besar skeptis tentang kemanjuran pengujian dan pelarangan impor makanan.
Administrasi Makanan dan Obat AS di situs webnya menuliskan: “Kami tidak mengantisipasi bahwa produk makanan perlu ditarik kembali atau ditarik dari pasar karena Covid-19. Karena saat ini tidak ada bukti yang mendukung transmisi Covid-19 terkait dengan makanan atau kemasan makanan. "
Spesialis keamanan makanan Benjamin Chapman, seorang profesor di North Carolina State University di AS, setuju bahwa makanan bukanlah rute penularan yang berisiko tinggi karena belum ada kelompok penyakit di sekitar makanan umum atau paket makanan.
“Tidak menerima produk dari pabrik tertentu yang melaporkan adanya kasus infeksi virus tidak tampak seperti keputusan kesehatan masyarakat,” katanya.
Baca: Idul Adha di Tengah Pandemi Corona, Ketua MPR Imbau Masyarakat Sembelih Hewan Kurban di RPH
Baca: Norwegia Bantah dan Klarifikasi Temuan China soal Virus Corona Berasal dari Salmon Impor di Beijing
Namun dia mengakui kurangnya penelitian tentang makanan sebagai rute transmisi.
"Selama 18 bulan ke depan, komunitas keamanan pangan harus benar-benar dapat menjawab pertanyaan-pertanyaan ini dengan data dan penelitian tambahan," katanya.
"Peringatannya adalah bahwa kita benar-benar perlu secara kolektif fokus pada pengurangan penularan dari orang ke orang sebanyak yang kita bisa. Jadi makanan tidak, dan seharusnya tidak menjadi, fokus langsung kita,” paparnya.
Bagaimana dengan ternak?
Ilmuwan lain berpendapat bahwa fokus pada pengujian massal daging impor untuk kontaminasi permukaan kehilangan area yang lebih penting dari rantai makanan yang perlu dipantau, yaitu ternak.
"Apa yang perlu dilihat adalah ternak sebelum dipanen adalah apakah ada bukti virus corona pada ternak?" kata Gregory Gray, seorang ahli epidemiologi dan profesor penyakit menular di Universitas Duke, yang bekerja di kampus-kampus yang berafiliasi di AS, Singapura dan China.
Studi terpisah di Friedrich-Loeffler-Institut Jerman dan Institut Penelitian Veteriner Harbin di China sama-sama menemukan bahwa babi dan ayam tidak rentan terhadap Sars-CoV-2, virus yang menyebabkan Covid-19.
Kemudian, Organisasi Dunia untuk Kesehatan Hewan tidak merekomendasikan pengujian luas terhadap hewan, berdasarkan bukti saat ini.
Tetapi Gray mengatakan hasil ini mungkin tidak mewakili situasi kehidupan nyata di peternakan, di mana hewan seperti babi mungkin telah melemahkan sistem kekebalan tubuh karena virus sirkulasi lain yang mungkin mereka tampung yang tidak membuat mereka sakit secara fisik.
"Orang bertanya-tanya apakah banyak virus pernapasan dapat menyebabkan beberapa dari kawanan produksi itu menerima Sars-CoV-2 dan menjadikan babi sebagai reservoir yang memperkuat," katanya, mencatat kasus semacam itu akan membuat orang yang bekerja dengan dan memotong ternak berisiko, daripada konsumen.
“Sampling sistematis ternak akan bermanfaat,” ujarnya.
Sekelompok peneliti terutama dari lembaga di China awal bulan ini juga menyerukan pengawasan babi setelah penelitian mereka, yang belum ditinjau oleh rekan, menemukan bahwa hewan, bersama dengan kucing, memiliki sejumlah sel rentan terhadap Sars-CoV-2.
“Mengingat pandemi Covid-19 masih terus berkembang dan galur Sars-CoV-2 terus berkembang, kita perlu terus memantau dan mengevaluasi kemungkinan babi menjadi inang perantara pandemi masa depan,” tulis para penulis dalam penelitian tersebut.
Baca: Virus Corona Disebut Makin Melemah Bisa Mati Tanpa Vaksin, Profesor Matteo: Dulu Harimau Kini Kucing
Baca: Studi : 1 dari 10 Pasien Covid-19 yang Menderita Diabetes Meninggal dalam Waktu Sepekan
Tracey McNamara, seorang profesor patologi di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Western Health di California, yang baru-baru ini ikut menulis sebuah artikel yang menyerukan penelitian lebih lanjut tentang bagaimana Sars-CoV-2 dapat menginfeksi hewan, mengatakan bahwa memeriksa berbagai rute dari penularannya penting, bahkan termasuk tindakan China untuk menguji kontaminasi permukaan makanan.
“Saya berada di kubu 'jika itu memungkinkan, mengesampingkannya' - mengesampingkannya dan mengesampingkannya, mengambil pendekatan sistematis. Anda memiliki virus baru yang mengejutkan kami di setiap kesempatan, dan jika Anda khawatir bagaimana dengan ini atau apa tentang itu, lakukan saja penelitian, ”kata McNamara.
“Jika ada, semua penyakit menular yang muncul ini harus membangunkan semua orang dengan kebutuhan untuk mengambil pandangan sejauh 30.000 kaki. Anda memiliki virus baru, pikirkan tentang lingkungan, di mana ia akan bertahan, apa yang mungkin menjadi tuan rumah yang mungkin dapat membantu penyebaran virus? Ini virus, ke mana perginya, apa fungsinya, bagaimana penyebarannya dan bagaimana kita bisa menghentikannya? ” jelasnya.
(Tribunnewswiki.com/Ami heppy)
