7. Menyembelih hewan kurban di awali dengan memotong tenggorokan, kerongkongan dan dua urat nadi di bagian leher hewan.
Baca: Syarat Hewan Ternak yang Bisa Digunakan Sebagai Hewan Kurban saat Idul Adha, Simak Panduan MUI
Doa Menyembelih Kurban
Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm
Artinya, "Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya waihai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrub-ku."
Waktu penyembelihan hewan kurban tepatnya adalah pada hari Idul Adha dan 3 hari sesudahnya yaitu hari tasyriq.
Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda:
"Setiap hari tasyriq adalah (hari) untuk menyembelih (qurban)." (HR. Ahmad dan Baihaqi).
Dalam menyembelih hewan kurban, boleh dilakukan siang ataupun malam hari.
Namun menurut Syaikh Al Utsaimin, penyembelihan hewan kurban akan lebih baik dilakukan pada siang hari.
Sementara itu, para Ulama sepakat untuk tidak melakukan penyembelihan hewan kurban sebelum terbitnya fajar di hari Idul Adha,
Baca: Kumpulan Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 1444 H Untuk Status WA dan Facebook Kamu Hari Ini
Untuk menyembelih hewan kurban, disunahkan dilakukan di tanah lapangan tempat shalat ied diselenggarakan.
Khususnya bagi imam/penguasa/tokoh masyarakat.
Tujuannya untuk memberitahukan kepada kaum muslimin, kurban sudah boleh dilakukan.