Cara Membuat Kue Pukis
1. Biang: campur tepung terigu, ragi instan, dan air hangat. Diamkan 30 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.
3. Campur tepung terigu dan garam. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil aduk sampai rata.
4. Tambahkan kocokan telur. Aduk sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan yang dioles margarin hingga panas. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis. Tutup. Biarkan matang.
Lakukan hal yang sama jika menggunakan wajan teflon. Tuangkan adonan ke teflon, masak pakai api kecil. Tutup sampai matang.
Jika ingin menambahkan topping, masukkan ketika pukis hampir matang.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep takjil di sini