Pukis ialah kue basah yang berbahan dasar tepung terigu.
Dalam proses pembuatan kue pukis membutuhkan ragi untuk membuat adonan mengembang sempurna.
Kue pukis memiliki warna yang khas, yakni kuning di bagian atas dan berwarna kecokelatan di bagian bawah.
Kue basah satu ini memiliki cita rasa manis serta gurih.
Untuk mempercantik dan penambah rasanya, bagian atas pukis biasa diberi taburan seperti kismis, keju, cokelat, sukade, kacang, atau pun meses.
Baca: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Cocok Disajikan untuk Menu Buka Puasa
Baca: Resep Es Kuwut Khas Bali untuk Takjil Buka Puasa, Bikin Adem Tenggorokan
Berikut ini resep kue pukis yang mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdm ragi instan
- 75 ml air hangat
- 5 buah kuning telur
- 2 buah putih telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdm margarin, lelehkan
Baca: Resep Es Pisang Ijo, Takjil Buka Puasa yang Menyegarkan Tenggorokan
Baca: Resep Es Kolak, Isian Komplet, Cocok Disajikan untuk Takjil Buka Puasa