3 sendok makan minyak untuk menumis
2 cm lengkuas, memarkan
Baca: Bingka Barandam
Baca: Es Goyobod
Bumbu halus:
1 sendok teh terasi, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Sambal Goreng Hati:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengukas sampai layu.
2. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus dan aduk sampai harum.
3. Masukkan kentang dan hati sapi, aduk rata dan tambahkan garam dan gula merah.
4. Tuang santan, lalu aduk sampai matang dan kental.
Sambal Goreng Kentang
Bahan:
3 buah kentang, potong kotak 2 cm, goreng
15 buah buncis, potong 1 cm
100 gram udang, dicincang kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan