20g pati
150ml air
Baca: Simak Resep Menu Ringan Buko Pandan, Lengkapi Hidangan Takjil saat Berbuka Puasa Ramadhan
Baca: Resep Kastengel untuk Lebaran, Kue Kering yang Gurih dan Renyah Peninggalan Belanda
1. Campurkan telur, garam, gula pasir, aduk hingga rata
2. Tambahkan susu hangat, ragi, aduk kembali hingga tercampur seluruhnya
3. Tambahkan tepung terigu, uleni hingga kalis
4. Ratakan adonan, tambahkan mentega dan pipihkan
5. Diamkan adonan, masukkan ke mangkok, tutup dengan plastik wrap
6. Masukkan mangkok ke dalam panci berisi air hangat, lubangi plastik agar menjaga kelembapan
7. Diamkan hingga 1 jam 30 menit
8. Ambil adonan pipihkan, bagi menjadi 8 bagian sama rata.
9. Bulat-bulatkan adonan dan tutupi dengan plastik agar adonan tidak mengering
10. Ambil satu adonan, tekan-tekan agar udara di dalamnya keluar.
11. Gulung menjadi bentuk bulat lagi, berikan sedikit tepung agar tidak lengket
12. Pipihkan adonan menggunakan alat gulung, biarkan bagian pinggir tipis.
1. Campurkan gula merah, madu, kacang-kacangan, bubuk kayu manis dan pati.
2. Tambahkan air, aduk hingga rata
3. Panaskan dengan api kecil
4. Matikan kompor saat adonan mengental