- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
1. bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Kemudian marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Sembari menunggu, buat saus. Campurkan lada hitam bubuk, saus tiram, saus tomat, kecap inggris, madu dan juga kecap manis. Aduk hingga semua tercampur. Lalu sisihkan.
3. Potong kecil bawang bombay dan cincang bawang putih.
4. Lalu campurkan semua bahan tepung untuk membalur cumi. Kemudian ambil 3 sdm adonan tepung kering, lalu beri sedikit air.
5. Masukkan cumi ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke adonan tepung kering. Lakukan hingga habis.
Baca: Resep Mudah Membuat Setup Makaroni yang Enak untuk Hidangan Berbuka Puasa
Baca: Mau Mengolah Cumi Tapi Masih Terasa Amis? Lakukan Cara Ini
6. Goreng cumi dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu tumis bawang putih dan bombay cincang hingga harum. Lalu masukkan saus yang sudah diracik. Masak hingga mendidih.
8. Jika sudah mendidih, masukkan cumi dan aduk hingga merata.
Baca resep membuat hidangan berbuka puasa lain di sini.