3 siung bawang putih, diparut atau ditumbuk halus
1,5 sdt garam
Kemudian, nantinya bumbu rendaman gurami dijadikan satu dan diaduk merata.
Baca: Berikut Resep Minuman Es Kopyor Segar yang Cocok Diminum saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Makanan Honey Butter Chicken ala Korea yang Cocok Disantap saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Es Buah Lambada dan Es Buah Soda Berempah yang Cocok Dinikmati saat Buka Puasa
1. Bersihkan ikan gurami, sayat kedua sisinya. Lumuri gurami dengan bumbu rendaman gurami yang terdiri dari jeruk nipis, bawang putih, dan garam.
2. Siapkan mangkuk, kemudian iris tipis 8 siung bawang merah dan 8 bawang putih, 2 buah cabai besar, 15 cabai rawit.
3. Campurkan irisan bumbu tadi gurami yang telah dilumuri bumbu rendaman. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdt terasi yang sudah dihaluskan.
3. Setelah gurami dilumuri dengan bumbu, diamkan selama 15 menit.
4. Goreng gurami dalam minyak yang banyak dan panas sampai kecoklatan dan kering. Angkat gurami dan tiriskan hingga minyaknya hilang.
5. Taburkan sisa bumbu lumuran yang dibuat untuk gurami tadi ke atas gurami goreng.
6. Sajikan menu masakan Gurami Goreng Bumbu Terasi untuk dimakan bersama keluarga.
Resep dan bahan diatas dapat digunakan untuk porsi 2-3 orang.