Jika sebelumnya setiap anggota keluarga disibukkan dengan kegiatan masing-masing, kini demi menghindari penyebaran virus corona atau Covid-19, masyarakat dihimbau untuk karantina mandiri di rumah.
Kegiatan bersama keluarga yang bisa dilakukan sembari menunggu adzan magrib untuk berbuka puasa yaitu bisa dengan memasak bersama.
Apalagi jika memasak masakan yang cocok dihidangkan untuk disantap bersama, yaitu Gurami Goreng Bumbu Terasi.
Selain enak disajikan untuk berbuka puasa, bahan-bahan yang diperlukan pun tidak sulit ditemukan.
Berikut resep masakan berbuka puasa Gurami Goreng Bumbu Terasi yang dikutip dari 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan dari Laras Kinanthi.
Baca: Resep Membuat Es Teler, Minuman Segar yang Cocok Diminum Saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Makanan Stik Kentang Keju, Camilan Enak Untuk Berbuka Puasa
Baca: Berbuka Puasalah dengan Minum Air Putih Hangat, 5 Efek Menakjubkan Ini Akan Terjadi pada Tubuh Anda
1 ekor gurami dengan berat sekitar 400-500 gram
5 lembar daun selada kering, potong kasar
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
1 sdt terasi yang sudah dihaluskan
15 buah cabai rawit hijau
1 sdm minyak wijen
1,5 sdt garam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 siung bawang putih, diparut atau ditumbuk halus
1,5 sdt garam
Kemudian, nantinya bumbu rendaman gurami dijadikan satu dan diaduk merata.
Baca: Berikut Resep Minuman Es Kopyor Segar yang Cocok Diminum saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Makanan Honey Butter Chicken ala Korea yang Cocok Disantap saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Es Buah Lambada dan Es Buah Soda Berempah yang Cocok Dinikmati saat Buka Puasa
1. Bersihkan ikan gurami, sayat kedua sisinya. Lumuri gurami dengan bumbu rendaman gurami yang terdiri dari jeruk nipis, bawang putih, dan garam.
2. Siapkan mangkuk, kemudian iris tipis 8 siung bawang merah dan 8 bawang putih, 2 buah cabai besar, 15 cabai rawit.
3. Campurkan irisan bumbu tadi gurami yang telah dilumuri bumbu rendaman. Kemudian tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdt terasi yang sudah dihaluskan.
3. Setelah gurami dilumuri dengan bumbu, diamkan selama 15 menit.
4. Goreng gurami dalam minyak yang banyak dan panas sampai kecoklatan dan kering. Angkat gurami dan tiriskan hingga minyaknya hilang.
5. Taburkan sisa bumbu lumuran yang dibuat untuk gurami tadi ke atas gurami goreng.
6. Sajikan menu masakan Gurami Goreng Bumbu Terasi untuk dimakan bersama keluarga.
Resep dan bahan diatas dapat digunakan untuk porsi 2-3 orang.