Kue Eurimoo (Klepon Ala Papua)

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue Eurimoo merupakan kudapan tradisional Indonesia.

Kue Eurimoo termasuk dalam katagori jenis kue basah khas Timika, Papua.

Kue Eurimoo ini sekilas mirip kue klepon.

Kue Eurimoo terbuat dari pisang, tepung sagu dan kelapa parut.

Kue Eurimoo dibuat dengan cara direbus.

Selain sebagai sumber energi yang mengenyangkan, Kue Eurimoo juga kaya serat. (1)(2)

Baca: Cornflakes Cookies (Kue Cornflakes)

Kue Eurimo atau klepon ala Papua ini memiliki tekstur yang kenyal.

Selain itum Kue Eurimoo juga mempunyai cita rasa yang gurih.

Kue eurimoo ini umumnya disajikan pada acara-acara adat, seperti pesta pernikahan, khitanan dan upacara lainnya di Timika. (1)

Baca: Kue Gegicak

Baca: Kue Ombus-Ombus

Bahan

300 gr tepung sagu kering

6 bh pisang Kepok/Ambon yang cukup matangnya

150 gr kelapa parut

sesuai selera Gula pasir

secukupnya Air

BALUTAN (kukus sebentar)

100 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

Cara Pembuatan

1. Kupas pisang, lalu lumatkan (jangan terlalu halus, jaga agar masih bertekstur)

2. Campur pisang, tepung sagu dan kelapa parut. Uleni hingga kalis (dapat dibentuk), tambahkan sedikit air jika terlalu kering.]

3. Bentuk bulatan seukuran bola bekel, rebus hingga mengapung (gunakan api kecil-sedang).

4. Lapisi adonan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

5. Siap dihidangkan untuk melengkapi pesta keluarga.

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Kaa)

Baca berita terkait resep kue di sini