Kue Ombus-Ombus

Kue ombus-ombus merupakan kuliner tradisional khas suku Batak, tepatnya berasal dari daerah Siborongborong, Kabupaten Tapanuli Utara.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-kue-ombus-ombus-makanan-tradisional-khas-Suku-Batak.jpg
Cookpad.com/Selene Cake
Ilustrasi kue ombus-ombus, makanan tradisional khas Suku Batak dari Siborongborong, Kabupaten Tapanuli Utara

Kue ombus-ombus merupakan kuliner tradisional khas suku Batak, tepatnya berasal dari daerah Siborongborong, Kabupaten Tapanuli Utara.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue ombus-ombus merupakan kuliner tradisional khas Kota Medan.

Kue khas suku Batak ini berasal dari daerah Siborongborong, Kabupaten Tapanuli Utara.

Suku Batak biasanya menyebut kue ini dengan sebutan kue lamppet (dibaca lapet).

Kue ombus-ombus biasanya disajikan saat sarapan atau pun sebagai makanan pendamping saat acara-acara kebesaran adat atau pesta kecil-kecilan.

Kudapan teman minum teh atau kopi ini, terbuat dari tepung beras yang diberi gula aren di tengahnya, kemudian dibungkus daun pisang. (1)

Ilustrasikueombus-ombus khas Siborongborong
Ilustrasi kue ombus-ombus khas Siborongborong

Baca: Stik Buah Naga

  • Asal-usul #


Kue ombus-ombus berasal dari kata "ombus-ombus" yang berarti tiup-tiup.

Asal mula nama ombus-ombus sendiri konon karena orang yang hendak menyantap kue ini harus meniup panganan itu terlebih dahulu.

Pasalnya, kudapan ini selalu disajikan dalam kondisi panas.

Kue ombus-ombus biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus menggunakan daun pisang. (1)

Baca: Cincalok

  • Bahan-bahan #


Untuk membuat kue ombus-ombus khas Medan, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

200 gr tepung beras

50 gr tepung ketan

100 gr gula pasir

1 sdt garam

150 gr kelapa muda parut

20 ml air

100 gr gula merah iris

Daun pisang untuk membungkus (2)

Baca: Nasi Kerabu

  • Cara Membuat #


1. Siapkan semua bahan. Bakar daun pisang dengan api kecil hingga layu atau berubah warna. Kemudian bagi menjadi masing-masing 20 cm,

2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk kembali.

3. Bungkus adonan dnegan daun pisang, isikan dengan gula merah, lalu bungkus daun pisang yang telah dibentuk kerucut. Lipat hingga rapat.

4. Susun dalam kukusan, dan kukus selama 30 menit.

5. Kue ombus-ombus siap disajikan. (2)

Baca: Nasi Glepungan

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Kue Ombus-ombus
Asal Siborongborong, Kabupaten Tapanuli Utara
Bahan Utama Tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dll
Khas Suku Batak
   


Sumber :


1. medan.tribunnews.com
2. cookpad.com


Ikuti kami di
KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved