Spanakopita (Pie Bayam Yunani)

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Spanakopita atau Pai bayam adalah salah satu masakan khas Yunani.

Spanakopita diucapkan spah-nah-KO-pee-tah.

Makanan tradisional Yunani ini menggabungkan bayam dan keju feta dalam isian kue.

Tepatnya spanakopita adalah makanan tradisional Yunani di mana bayam, feta, minyak zaitun, dan rempah-rempah dipanggang dalam adonan phyllo yang renyah dan berwarna keemasan.

Spanakopita seringkali dibuat dengan phyllo pastry (spanakopita dengan phyllo) tapi juga bisa memilih puff pastry karena lebih mudah untuk dibuat.

Di Yunani Utara, ini dikenal sebagai spanakotiropita (pai bayam feta) sedangkan istilah spanakopita cenderung digunakan di Yunani Selatan tetapi keduanya mengacu pada makhanan khas pai bayam dan keju yang lezat.

Makanan khas Yunani ini ideal untuk disajikan di pertemuan keluarga besar. (1)(2)

Baca: Ratatouille

Baca: Laffa atau Roti Taboon

Spanakopita baiknya mengunakan keju feta berkualitas baik agar resep ini dapat menghasilkan rasa terbaik.

Spanakopita dibuat dari daun bawang, siung bawang putih, bayam segar, lalu sedikit daun bawang, mint, kulit lemon, dan pala.
Keju feta ditambahkan untuk cita rasa klasik Yunani. (1)

Simak inilah cara membuat Spanakopita makanan khas Yunani yang bisa dicoba oleh Sobat Wiki di rumah (3):

Bahan-bahan

Puff pastry (resep dari pinterest)

2 cup Tepung Cakra Kembar

1 tsp Garam

250 gr Butter frozen

2/3 cup Air dingin

Spinach filling

2 ikat Baby spinach

3/4 cup Ricotta cheese

8 onz Fetta cheese, crumble

1/2 tsp Garam

1/2 pack Mushroom

Bawang bombay

Bawang putih

Olive oil

1 butir telur

Cara Membuat

1. Mix tepung cakra dan beri air sedikit-sedikit uleni sampai setengah kalis lalu masukkan butter dan garam. Ulen sampai kalis. Bulatkan adonan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan mushroom, ricotta dan fetta cheese sampai stgh matang lalu masukkan bayam. Beri garam. Icip rasa.

3. Pipihkan adonan puff pastry, filling dengan tumisan bayam. Lalu atur adonan menyilang membentuk tikar. Oles dengan kocokan telur supaya atas’nya mengkilap.

4. Panggang di oven 200’c api atas-bawah selama 25 menit.

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Kaa)

Baca berita terkait makanan khas di sini