Tufahija

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tufahija adalah hidangan penutup khas Bosnia yang sering disajikan saat Idulfitri.

Sajian ini terbuat dari apel rebus yang disiram gula dan diisi dengan kenari.

Hidangan khas Lebaran ini kerap disajikan dalam gelas besar yang diisi dengan krim kocok dan sirup. (1)

Baca: Sheer Khurma

Bahan:

6 buah apel fuji, kupas, dan buat lubang di bagian tengahnya

500 ml air

400 gram gula pasir

1 sdm air lemon

Isi:

2 sdm creme fraiche

75 gram walnut, cincang halus

75 gram hazelnut, cincang halus

2 sdt kayu manis bubuk

Baca: Opor Entok

Pelengkap:

100 ml heavy cream, kocok kaku

6 buah ceri segar

1. Rebus apel dengan air, gula, dan lemon di atas api sedang.

2. Masak apel hingga lunak, sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan.

3. Jika apel sudah dingin, masukkan isian ke dalam lubang apel.

4. Tata apel di atas piring saji. Simpan di dalam kulkas hingga dingin, lalu hidangkan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)