lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es kuwut sendiri merupakan minuman segar dari Bali yang cocok sebagai minuman buka puasa.
Es kuwut artinya kelapa.
Semangkuk es kuwut terdiri dari serutan kelapa dan melon, kemudian diberi biji selasih, gula cair, air kelapa, es batu, dan perasan jeruk nipis.
Namun ada juga yang memakai mentimun ataupun blewah.
Es ini disajikan dengan pendamping es batu tambahan, plus irisan jeruk nipis.
Es kuwut yang manis dan segar cocok untuk sajian saat berbuka puasa Ramadhan 2023.
Baca: Daftar Minuman Dingin yang Cocok untuk Buka Puasa, Ada Es Kolak hingga Es Cendol Dawet
Baca: Kumpulan Resep Kolak Biji Salak Berbagai Bahan, Mulai dari Ubi Ungu hingga Ubi Oranye
Berikut adalah beberapa resep es kuwurt yang bisa kamu coba buat di rumah.
1. Resep es kuwut mentimun
Bahan-bahan:
1 buah mentimun ukuran sedang
1 sendok teh selasih, rendam air panas
1 buah jeruk nipis/jeruk lemon
Sirop melon secukupnya
Es batu secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas mentimun, buang bijinya lalu parut.
2. Bagi dua jeruk nipis. Separuh bagian diperas ambil airnya, separuh lainnya diiris tipis.
3. Siapkan wadah. Masukkan mentimun yang sudah diparut, selasih, air jeruk nipis, dan sirup melon. Tambahkan air dan es batu. Aduk rata.
2. Resep Es Kuwut Standar
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 buah kelapa muda keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml
200 gram melon keruk lebar
1 sendok makan selasih rendam air
4 buah jeruk nipis ambil airnya
500 gram es batu
Bahan Sirop:
250 gram gula pasir
3 lembar daun pandan diikat
200 ml air
Cara Membuat Es Kuwut:
1. Sirop, rebus air bersama gula, dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih. Dinginkan.
2. Sajikan kelapa muda, melon, dan selasih. Tambahkan sirop, air jeruk nipis, dan es batu.
Baca: Resep Es Goyobod Alpukat, Minuman Kuah Santan yang Menyegarkan untuk Buka Puasa
Baca: 6 Minuman Pengganti Cairan Tubuh yang Bisa Diminum saat Buka Puasa, dari Air Kelapa hingga Jus Buah
3. Resep es kuwut nata de coco
Bahan-bahan:
1/2 buah kelapa muda, keruk dan ambil airnya
1/2 buah melon, keruk
2 sendok makan gula pasir cair
4 sendok makan sirup melon
4 sendok makan nata de coco rasa leci
1 sendok teh selasih, rendam dengan air panas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan gelas. Masukkan sirup, gula cair, kelapa muda, melon, nata de coco, selasih, dan air kelapa. Tambahkan es batu dan air jeruk nipis.
2. Es kuwut nata de coco siap disajikan.
(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)
